Vychutnejte si lahodné slaninové rolády s bramborami! Tento jednoduchý a rychlý recept vás zaujme svou chutí a snadnou přípravou. Připravte si lahodné a syté jídlo, které vám zaručeně zvedne náladu!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Slaninové rolády s bramborami
Co budeme potřebovat:
- 350 g brambor
- 100 g ricotty
- 50 g zelených oliv (bez pecek)
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- čerstvá petržel – podle chuti;
- mletá paprika – podle chuti
- 12 plátků uzené slaniny
- 1 lžíce olivového oleje (na vymazání formy)
Jak budeme postupovat:
1. Oloupejte brambory a nakrájejte je na kousky, vařte je v lehce osolené vodě, dokud nejsou měkké. Poté je sceďte a rozmačkejte dohromady, abyste získali bramborovou kaši.
2. Přidejte ricottu, sůl, mletý černý pepř a mletou papriku podle chuti do bramborové kaše. Dobře promíchejte.
3. Přidejte nasekanou petrželku a nakrájené olivy. Opět promíchejte.
4. Položte 2 plátky uzené slaniny na prkénko, částečně je překrývejte. Na ně položte lžíci bramborové směsi a srolujte je do kompaktní rolády.
5. Umístěte rolády na vymazaný plech olejem s „švem“ dolů.
6. Pečte je 20 minut v předem vyhřáté troubě na 200 °C.
Hotovo!
Přejeme vám dobrou chuť a spoustu radosti s vašimi blízkými!
Rolády vypadají super a líbí se mi, že to chce minimum práce. Ricottu jsem nahradila tvarohem a taky to mělo dobrou konzistenci, jen jsem přidala trochu víc pepře.
Zkoušel jsem podobný recept a tady mi sedí ten poměr brambor vs. náplň. Olivy dávám rád, ale příště je nasekám ještě jemněji, ať se víc promíchají.
Opravdu rychlovka na všední večer, za mě 8/10. Plech jsem dal radši o kousek níž, aby se slanina hezky propekla a nebyla jen „podušená“.
Chuťově hodně příjemné, hlavně s tou paprikou. Jen bych upozornil, že 20 minut na 200 °C může být pro každou troubu trochu jiné, takže hlídat podle zlatavosti.
U mě to boduje, protože je to syté a přitom jednoduché. Přidávám ještě trochu česneku do bramborové směsi a petržel dávám klidně dvojnásobek.
Nedělám obvykle rolády, ale tento postup je fakt snadný a dobře srozumitelný. Ricottu mám doma často, takže jsem nemusel improvizovat a rolky držely tvar bez problémů.
Za mě dobrý nápad, ale slaninu jsem si příště rozdělila na tenčí plátky, aby se líp srolovala. Když jsou moc tlusté, rolky se pak hůř „uzamykají“.
Překvapilo mě, jak dobře fungují olivy v bramborové směsi. Nepřisoloval jsem moc, protože slanina dělá svoje a výsledná chuť byla akorát.
Krásně to vypadá i na rychlé pohoštění, hosté to chválili. Já pekla 22 minut a bylo to přesně na hraně mezi šťavnatým a propečeným.