Bruschetta je rychlá svačinka, kterou si můžete připravit, i když nemáte čas. Jsou lahodné, lehce pikantní a chutné! Jejich příprava je velice jednoduchá a velmi snadná. Zvládne ji úplné každý a je vhodná i jako předkrm před hlavním jídlem! Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Chutná domácí bruschetta s jednoduchými přísadami
Co budeme potřebovat:
- 1 francouzská bageta
- máslo – na smažení
Pomazánka:
- 3 vařená vejce
- 100 g sýra
- velký svazek kopru
- 6-8 stroužků česneku
- konzervované ryby v oleji – tuňák/jiné ryby podle chuti
- 3-4 lžíce majonézy
Cibulová marináda:
- 1 cibule
- 1,5 lžíce 9% stolního octa
- 2 rovné lžičky cukru
- 1/2 lžičky soli
Jak budeme postupovat:
1. Bagetu nakrájejte na 1 cm silné plátky – opečte je na malém množství másla z obou stran do sucha a do hněda.
2. Marinujte cibuli: Nakrájejte cibuli na kostičky, poté přilijte ocet, přisypejte cukr, sůl a zalijte horkou vodu – promíchejte.
3. Cibuli nechte marinovat, dokud marináda nevychladne, poté ji přendejte do cedníku a počkejte, až z ní odteče všechna tekutina.
4. Připravte pomazánku: Uvařená vejce a sýr nastrouhejte na velkém struhadle a přendejte je do hluboké mísy, pak přidejte nasekaný kopr a prolisovaný česnek.
5. Oddělte tuňáka od tekutiny v plechovce – dobře rozmačkejte vidličkou a přidejte do mísy k ostatním připraveným ingrediencím.
6. Následně přidejte marinovanou cibuli a majonézu – velmi dobře promíchejte.
7. Nakonec pomazánkou natřete upečené toasty – bruschettu a podávejte ji s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
To zní fakt jednoduše a přitom zajímavě—marinovaná cibule mi přijde jako trefa a kopr to celé hezky zvedne. Dělala jsem podobnou pomazánku s tuňákem, ale tahle kombinace s cukrem a octem je určitě lepší než jen syrová cibule.
Bruschetta jako rychlá svačinka je super, ale u mě by to bez pořádné porce kopru nebylo ono. Jediný problém je, že cibuli obvykle nestíhám nechat pořádně okapat, a pak je pomazánka trochu vodnatější.
Konečně recept, kde neřešíte žádné složité suroviny. Smažená bageta na másle je jasná věc, jen bych dala pozor, aby se to nepřipálilo—stačí minuta navíc a je po křupavosti.
Chuťově to musí být hodně „rybárské“ a trochu pikantnější, což mám rád. Já bych ale tuňáka klidně vyměnil za konzervované sardinky, protože mi přijdou výraznější a pomazánka pak nemá takovou plochost.
Zkoušela jsem bruschettu s česnekem, ale tady mě láká právě ten rozdíl v marinované cibuli. Připadá mi to jako rychlý způsob, jak udělat něco jako „tatarák z pomazánky“ na topinkách.
Je to dobrý nápad na večeři, když se nechce vařit dlouho, a navíc to jde rychle přizpůsobit. Jen bych u té majonézy ubrala, kdyby někdo neměl rád těžší chuť—v kombinaci s tuňákem to umí být dost výrazné.
Přiznám se, že jsem na bruschettu trochu alergická, protože mi často vyjde suchá. Tohle ale podle popisu není suché—vejce a sýr to krásně drží, takže i po chvíli je to pořád fajn.