Tyto domácí česnekové trojúhelníky plněné šunkou a sýrem jsou perfektní pochoutkou pro každou příležitost. Díky úžasné vůni česneku a bohaté náplni jsou skvělou volbou pro večerní posezení s přáteli nebo jako chutný snack k filmu. A navíc, díky kvalitním ingrediencím a lásce, kterou do nich vložíte, jsou mnohem lepší než jakékoli kupované alternativy.
Co budeme potřebovat:
- 100 ml rostlinného oleje
- 500 ml mléka
- 750 g hladké mouky
- 2 lžičky soli
- 1 lžičku cukru
- 1 kostku čerstvého droždí (40 g)
- 125 g másla
- 11-12 stroužků česneku
- 2 žloutky
- 150 – 200 g tence nakrájené šunky
- 150 g strouhaného sýra
- Semínka nebo kmín na posypání
Postup:
1) Příprava těsta: V troše teplého mléka rozpustíme cukr a droždí. Počkáme, až vzejde kvásek. V jiné misce smícháme mouku se solí, přidáme kvásek, změklé máslo, zbylé mléko a olej. Vypracujeme hladké těsto, přikryjeme a necháme vykynout.
2) Formování trojúhelníků: Těsto rozdělíme na 4 části, každou rozválíme na tenký plát. Česnek smícháme se žloutkem a touto směsí natřeme každý plát těsta. Náplň z šunky a sýra rovnoměrně rozložíme na těsto, které poté srolujeme. Roládu potřeme zbylou česnekovo-žloutkovou směsí a posypeme semínky nebo kmínem. Nakrájíme na trojúhelníky.
3( Pečení: Trojúhelníky přendáme na pečící papírem vyložený plech a necháme ještě chvíli podkynout. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů C asi 30 minut, dokud nejsou zlatavé.
Prima Inspirace – Každodenní dávka receptů, tipu a různých triků!
Servírování:
Tyto česnekové trojúhelníky jsou vynikající jak teplé, tak studené. Podávejte je jako chutný snack k večernímu posezení nebo jako originální přílohu k polévce či salátu.
Přejeme vám dobrou chuť a užijte si skvělou chuť a vůni těchto domácích trojúhelníků!
Česnekovo-žloutková směs dává trojúhelníkům fakt šťávu, dělala jsem poprvé a zmizely z plechu rychleji než jsem stačila krájet. Jen bych příště posypala o něco víc, kmín je super kontrast.
Recept vypadá dobře a hlavně je jednoduchý. Těsto jsem nechal kynout o něco déle, protože mi v kuchyni bylo chladněji, a pak už to sedělo i na 180 °C.
Kupované věci už mi chutnají míň, ale u těchhle domácích je rozdíl znát hlavně u vůně. Šunka i sýr jsem dala spíš ve slabší vrstvě, aby se při krájení nerozlévala.
Mně přišlo, že 30 minut je trochu na hraně, záleží na troubě. Po 30 jsem je dorážel ještě 5–7 minut, aby byly víc křupavé.
Za mě skvělý nápad na party nebo když přijde návštěva. Servírovala jsem k salátu a i studené byly pořád dobré, jen je dobré je nenechat dlouho stát.
Trojúhelníky jsou výborné, ale z uvedeného množství těsta mi vyšly menší než na fotkách. Příště zkusím rozdělit jinak, aby měly hezčí tvar.
Strouhaný sýr jsem měla doma tučnější, tak se mi při pečení maličko víc rozpouštěl, ale chuťově to nemělo chybu. Příště zkusím trochu kvalitnější sýr, aby držel líp.
Líbí se mi, že se dají připravit dopředu a jen ohřát. Já je ohřívám v troubě krátce, a jsou jako čerstvé, jen s trochou víc vůně.
Kmín miluju, takže jsem dala víc posypu a trefila jsem se. Jen pozor při rolování, ať se plát netrhá, jinak pak náplň uteče.
Recept působí poctivě, ale mléko a olej mi těsto dělaly ze začátku trochu měkčí. Jakmile jsem to po vypracování nechal fakt vykynout, už se s tím dobře pracovalo.