Brokolicový nákyp se salámem a sýrem: Rychlý recept na krémový oběd z jednoho pekáče

Brokolicový nákyp je skvělé jídlo pro dny, kdy chcete něco jednoduchého, ale sytého a chuťově výrazného. Kombinace brokolice, salámu, sýra a česneku vytváří výborný slaný pokrm, který dobře drží tvar a dá se podávat teplý i studený. Recept vychází z dlouhodobě používaného domácího postupu, který zaručuje pevnou strukturu a lahodnou chuť.

Co budeme potřebovat

• 500 g brokolice
• 200 g salámu (lepší tvrdší typ)
• 100 g sýra (ideálně tvrdý sýr na strouhání)
• 4 vejce
• 100 ml oleje
• 230 g polohrubé mouky
• 150 ml mléka
• 1 lžíce kypřicího prášku
• 4 stroužky česneku
• Sůl
• Pepř
• Tuk a strouhanka na vymazání a vysypání pekáčku

Jak budeme postupovat

1) Brokolice se nakrájí na menší růžičky a krátce povaří – přibližně pět minut, aby zůstala pevná. Mezitím se salám a sýr nastrouhají nahrubo a česnek najemno.

2) Vejce se rozmíchají s mlékem a postupně se přidává olej. Do tekuté směsi se vmíchá mouka s kypřicím práškem, nastrouhaný sýr, salám, česnek a nakonec i povařená brokolice. Vše se osolí, opepří a dobře promíchá, aby byla směs rovnoměrná.

3) Pekáček se vymaže a vysype. Nákypová směs se rozprostře do formy a peče se v troubě předehřáté na 180 °C, dokud povrch nezezlátne a nákyp se nezpevní.

Závěr

Brokolicový nákyp je skvělá volba pro rychlý oběd nebo večeři. Díky brokolici působí lehce, ale salám, sýr a česnek mu dodají výraznou, poctivou chuť. Jednoduchý postup a dostupné suroviny z něj dělají ověřenou domácí klasiku, která se hodí i na přípravu předem.

Vyzkoušejte také

• Císařské brambory: Tento recept schová do kapsy i tradiční francouzáky
• Recept na šťavnaté vepřové maso s luxusní omáčkou a hranolky
• Vepřové maso stačí zamíchat se zakysanou smetanou, cibulí a za pár minut