Tento recept je ideální volbou, pokud hledáte rychlou, ale chutnou večeři. Pečené brambory se slaninou v troubě je také skvělá příloha k hlavnímu jídlu. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka! Jsou lahodné, voňavé a křupavé. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pečené brambory se slaninou v troubě
Co budeme potřebovat:
- 2 kg nové mladé brambory
- 1 hlava česneku
- sůl, černý pepř, koření a bylinky – podle své chuti
- 40 ml rostlinný olej
- 400 g slaniny
Jak budeme postupovat:
1. Nové mladé brambory dobře opláchněte a na několika místech propíchněte vidličkou.
2. Prolisovaný česnek v míse smíchejte se solí, černým pepřem, kořením, bylinkami – podle chuti a pokapejte rostlinným olejem.
3. Následně přidejte do směsí nové mladé brambory – vše dobře promíchejte a položte je na plech vyložený pergamenem, pak na ně položte slaninu nakrájenou na tenké proužky.
4. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 200 °C.
5. Po upečení je posypejte bylinkami, které máte rádi a podávejte je s láskou, velkou chutí, radostí a také si k nim můžete zvolit také oblíbenou omáčku, dresink nebo je nabídnout jako přílohu k hlavnímu chodu.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Včera jsem to zkusil s mladými bramborami a fakt to bylo rychlý. Nejvíc mě bavilo, jak se česnek se slaninou krásně spojí a udělá šťavnatou kůrku.
Za mě super příloha k masu, ale dávám víc bylinek (hlavně rozmarýn) a pepř lehce přidám. Kůrka je křupavá i bez žádných omáček, jen tak to mizí z plechu.
Recept je jednoduchý, což oceňuju, ale 200 °C mi u menších brambor přišlo zbytečně moc—spíš hlídám tak 180–190 °C. Jinak chuť slaniny a česneku výborná.
Pergamen dávám vždycky, protože se mi pak nic nelepí a plech se jen rychle opláchne. Ty brambory jsou voňavé i druhý den, když se ohřejou na pánvi.
Když nemám mladé brambory, dělám z větších, ale pak je radši víc propíchám a peču o něco déle. I tak to funguje a rodina si přidává.
Slanina v troubě je prostě jistota, ale já bych příště přidal ještě trochu papriky nebo chilli pro šmrnc. Jinak recept přesně na úrovni „zapnu troubu a hotovo“.
Přišlo mi, že 40 minut je tak akorát, jen záleží na velikosti brambor. Když jsou větší kusy, tak jim těch posledních 5–10 minut pomůže, a pak to opravdu křupe.
Nemám moc rád přesolené věci, takže si to beru opatrně se solí ve směsi. Dávám sůl až trochu přisolím na závěr, a pak je to fakt vyvážený.