Tento recept je ideální volbou, pokud hledáte rychlou, ale chutnou večeři. Brambory s houbami je také skvělá příloha k hlavnímu jídlu. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Báječné brambory s houbami
Co budeme potřebovat:
- houby – podle chuti
- 3-4 brambory
- 1-2 cibule
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- koření na brambory – podle chuti
- bylinky – podle chuti
Ostatní:
- rostlinný olej
Jak budeme postupovat:
1. Pro urychlení vaření vezměte houby nakrájené na tenké plátky, pak houby nejprve osmažte, poté je vyjměte z pánve a vedle jsi rozložte na pánev na kousky nakrájené brambory a cibule.
2. Když je hlavní směs hotová, přidejte houby, pak dochuťte solí, černým pepřem podle chuti, kořením a bylinky a po 1 – 2 minutách pánev stáhněte z plotny.
3. Ideální je, když houby nejprve smažíte na suché pánvi, dokud se neodpaří šťáva, pak přilijte rostlinný olej a pár minut je smažte. Tento postup je přijatelný pouze u žampionů.
4. Podávejte je s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Brambory s houbami dělám skoro stejně, hlavně mě baví ten postup nejdřív osmažit houby a pak je zase přidat. Vždycky to chutná líp, než když vše hodím na pánev najednou.
Za mě super rychlovka na všední den, jen dávám víc cibule, ať to není suché. Koření na brambory mi sedí, ale bez pepře si to neumím představit.
Recept je fajn a hlavně srozumitelný, začátečník to fakt zvládne. Já ale smažím houby na trošce másla, žampionům to podle mě sedí víc než jen olej.
Ten krok „smažit houby na suché pánvi“ znám, ale u lesních hub se mi stává, že pustí šťávu déle. Každopádně chuť pak stojí za to.
Zkoušela jsem to jako přílohu k masu a funguje to úplně skvěle. Nejlepší je, když se brambory trochu opraží, ne jen povaří pod pokličkou.
Mně to přijde spíš jako vydatné jídlo než jen příloha—když přidám ještě okurku nebo salát, není potřeba nic dalšího. Postup je jednoduchý, akorát bych zkrátil dobu, aby brambory nebyly rozvařené.
Houby podle chuti beru, ale dávám si pozor na to, aby se nepřipálily, když stáhnu pánev z plotny. Po 1–2 minutách je to akorát, jen sůl dávám radši až skoro na konci.
Souhlasím, že žampiony se dají dělat „na sucho“, ale u jiných druhů jsem opatrnější. Recept je fajn, ale člověk si musí přizpůsobit dobu podle toho, jakou zeleninu a houby má.
Když do toho přidám ještě trochu česneku a majoránku, tak je to úplně jiná liga. I tak ale oceňuju, že článek nekomplikuje postup a dá se to udělat opravdu rychle.