Jednoduché bramboro-sýrové tyčinky jsou ideálním řešením pro rychlé a chutné občerstvení, ať už máte chuť na něco slaného, nebo potřebujete připravit chuťovku na posezení s přáteli. Tenhle recept je až neuvěřitelně snadný a výsledkem jsou křupavé tyčinky s příchutí brambor a sýra. Pusťte se do přípravy! Příprava této chuťovky je díky přiloženému foto receptu a video návodu velmi snadná!
Vynikající bramborovo-sýrové tyčinky
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Těsto:
- 3 brambory + vroucí voda + sůl
- svazek čerstvý koriandr/petrželka
- 100 g sýra mozzarela
- sušená chilli paprička – podle chuti
- 1 lžička sušený česnek
- černý mletý pepř – podle chuti
- 5 lžic bramborový škrob
- slunečnicový olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do hrnce si dejte brambory nakrájené na kostky, zalijte vodou a dochuťte soli – vařte na mírném ohni cca 15 minut do změknutí – podle potřeby. Po uvaření je sceďte a přendejte do mísy, kde je rozpučte, přisypejte čerstvě nasekaný koriandr/petrželku a strouhaný sýr. Dochuťte sušenou chilli papričkou, sušeným česnekem, černým mletým pepřem – promíchejte a nasypejte bramborový škrob – pořádně promíchejte a vypracujte těsto.
2. Následně z těsta vyválejte pomocí válečka 2 velké pláty těsta, z kterých jsi udělejte tyčinky.
3. Položte je do pánve s rozehřátým olejem, nechejte je v něm plavat – smažte je z každé strany dozlatova a dokřupava.
4. Po smažení je přendejte na talíř a podávejte je s láskou a velkou chutí. Také je můžete podávat aj s oblíbeným dresinkem, který máte rádi.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Tyčinky jsem zkusila včera a jsou opravdu křupavé, jen bych příště dala o trochu míň škrobu, aby nebyly až tak „gumové“. S dresinkem z jogurtu to ale chutnalo skvěle.
Za mě super jako rychlá příloha k masu, ale klidně i jen tak k filmu. Koriandr mi nesedí, dal jsem petržel a výsledek byl pořád výrazně sýrový.
Přijde mi to jednoduché, jen smažení chce hlídat, ať se nespálí dřív, než se propečou uvnitř. Moje první várka byla trochu tmavší, ale chuťově to zachránil pepř a česnek.
Nejvíc mě baví, že se s tím nemusí nic pracně dělat, těsto drží a jde snadno vykrajovat na tyčinky. Dorazil mě ale fakt, že to chce větší pánvičku a dost oleje, jinak se hůř „plavou“.
Dělala jsem z mozzarelly, ale myslím, že by šlo i s eidamem nebo směsí na pizzu pro intenzivnější sýr. Chuť je fakt „bramborovo-sýrová“ a děti to jedly bez keců.
Jako chuťovka na posezení to splní účel, jsou pryč dřív, než se člověk naděje. Jen doporučuju nechat je krátce okapat na papíře, jinak rychle změknou.
Já dávám místo chilli jen trošku pálivé papriky, protože chilli sušené mi občas přijde moc výrazné. Přesto to mělo dobrý tah a manžel si přidal podruhé.
Trochu nesouhlasím, že je to „až neuvěřitelně snadné“ pro úplného začátečníka—vařené brambory se musí fakt dobře scezené, jinak je těsto řídké. Když se ale trefí konzistence, je to parádní.
Mně osobně chutnaly víc jako slané občerstvení než příloha, protože se dají namáčet do dresinku. Příště zkusím přidat i trochu strouhaného parmazánu do těsta pro lepší chuť.
Skvělej nápad na zpracování brambor, a navíc to jde připravit dopředu a jen osmažit těsně před podáváním. Jen pozor na velikost tyčinek—tenké jsou rychle hotové, tlustší chtějí víc času.