Kuřecí maso je velmi oblíbenou surovinou v mnoha kuchyních. Překvapte strávníky novým receptem na lahodné a chutné bramborové placičky s kuřecím masem. Příprava tohoto skvělého pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd.
Co budeme potřebovat:
- 250 g brambor
- 250 g kuřecích prsou
- jedno vejce
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- chilli – podle chuti
- 100 g sýra
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1.Syrové brambory nastrouhejte na velkém struhadle. Pomocí gázy nebo lisu na brambory je dobře vymačkejte rukama, abyste z nich odstranili uvolněnou šťávu. Vložte je do hluboké mísy.
2.Přidejte kuřecí prsa, která jste protáhli mlýnkem na maso nebo nasekali mixérem, vejce, sůl, mletý černý pepř a papriku nebo chilli vločky podle chuti.
3.Vmíchejte nastrouhaný sýr. Velmi dobře promíchejte.
4.Na pánvi rozehřejte mírné množství oleje. Lžící na něj přímo tvarujte placku: 2 lžíce směsi odpovídají jedné placke.
5.Placky pečte na mírném ohni z obou stran, dokud nezhnědnou.
6.Přendejte na talíř vyložený papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečný olej.
Dělám podobné placičky, ale tenhle poměr brambor a kuřete mi přijde super. Sýr tam dělá krásně „táhlou“ konzistenci a nemusí se to pak ničím dohánět.
Vymačkat brambory je podle mě klíč, jinak to na pánvi teče. Popravdě chilli dávám klidně víc, protože jinak je to pro mě moc jemné.
Recept je rychlý a chutná nám to jako oběd i když spěcháme. Jen u mě se to někdy trhá, příště zkusím přidat trochu víc sýra nebo vejce.
Mně osobně se víc osvědčily nastrouhané brambory lehce vymačkané a pak už jen rychle smažit, aby nezčernaly. Jinak je to fakt dobré a kuřecí maso je takové šťavnatější.
Zajímavá kombinace s kuřecím prsem, čekala jsem spíš sušší výsledek. Na mírném ohni se to hezky propeče a nakonec to voní po pepři a sýru.
Přijde mi, že to chce trochu trpělivosti při obracení, jinak se placka rozpadne. Ale když to necháte opravdu zhnědnout, jde to krásně odlepit a drží to tvar.