Když se vrátíte domů pozdě večer, máte velký hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na bramborové placičky plněné tuňákem a zeleninovou směsí. Příprava je velmi jednoduchá a zvládne ji každý!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Bramborové placičky plněné tuňákem a zeleninovou směsí
Co budeme potřebovat:
Bramborová směs:
- 5 brambor
- 1 vejce
- sůl – podle chuti
- 100 g sýra
- 4 lžíce mouky
Plnění:
- 1 plechovka tuňáka
- 1 fialová cibule
- 1 mrkev
- svazek jarní cibulky
- sůl – podle chuti
- pepř – podle chuti
Ostatní:
- slunečnicový olej – na smažení
- mouka – na posypání plochy
Jak budeme postupovat:
1. Vložte brambory do hrnce s vroucí osolenou vodou a vařte je na mírném ohni 15 minut.
2. Tuňáka z konzervy dejte do mísy a na pánev s olejem nasypte na jemno nakrájenou fialovou cibuli – na středním plameni ji 2-3 minuty orestujte, poté přidejte nastrouhanou mrkev a společně povařte. Uvařenou zeleninovou směs přendejte do mísy s tuňákem, pak přidejte nakrájenou jarní zelenou cibulku. Dochutíme solí, černým pepřem – promíchejte.
3. Uvařené brambory nastrouhejte na struhadle a přendejte je do mísy, rozklepněte vejce, osolte – promíchejte vařečkou, přidejte k nim nastrouhaný sýr – promíchejte a nakonec přisypte mouku – promíchejte.
4. Poté z bramborové směsi tvarujte placičky a naplňte je tuňákovo-zeleninovou náplní, pak je spojte a položte je na plochu vysypanou moukou.
5. Připravte si pánev s rozehřátým olejem a položte do něj placičky.
6. Pečte je z obou stran dozlatova a po upečení je přendejte na talíř.
7. Podávejte je s láskou, velkou chutí a radostí.
Přejeme dobrou chuť!
Dělala jsem podobné, ale s lososem—tuňák tam sedne parádně. Nejlepší je, že to fakt zvládnu i ve všední den, když se vrátím pozdě.
Za mě super rychlovka, jen bych příště dal do náplně trochu víc koření (třeba česnek nebo majoránku). Sýr v bramborové směsi to hezky drží pohromadě.
Měla jsem strach, že placičky budou rozpadat, ale podle postupu to vyšlo. Pomohlo mi i lehce přitlačit při spojování, aby se náplň nevytlačovala.
Tuňáková směs s tou fialovou cibulí chutná fakt zajímavě, není to tak „konzervové“. Dala jsem jarní cibulku, jak je v receptu, a šťavnatost byla super.
Neutralně: je to dobré, ale přijde mi to trochu pracnější než jen „rychlá večeře“, hlavně když se člověku nechce strouhat brambory. I tak si to občas uvařím, když mám zrovna brambory.
Skvělé na spotřebování zeleniny, protože můžete dorazit, co zrovna máte v lednici. Já mrkev vynechala a přidala papriku, a pořád to mělo šťávu.
Výborná kombinace, hlavně když se placičky opečou pořádně dozlatova. Jen pozor na teplotu pánve—první dávku jsem měl moc horkou a okraje se mi rychle připálily.
Přesně něco, co nemusí mít kalorickou bombu, když člověk hlídá olej. Podávala jsem to se zakysanou smetanou a bylo to ještě lepší.
Zkoušel jsem a musím uznat, že se to dobře drží i po chvíli na talíři. Náplň je podle mě nejchutnější, když se cibule opravdu krátce orestuje, ne jen tak „prohřeje“.
Za mě velké plus, že to zvládne každý a není potřeba žádné speciální vybavení. Příště zkusím místo mouky trochu strouhanky, ať to má křupavější obal.