Pokud hledáte rychlý a chutný recept na svačinu nebo večeři, máme pro vás ideální nápad – bramborové karbanátky plné lahodné slaniny a sýra. Tento jednoduchý recept vás překvapí svou rychlostí a výbornou chutí. Během několika málo minut můžete mít hotový skvostný pokrm, který potěší nejen vaše chuťové buňky, ale i celou rodinu. Tak pojďme na to a připravme si tyto lahodné bramborové karbanátky, které budou hotové doslova za pár okamžiků!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Bramborové karbanátky se slaninou a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 800 g brambor
- 200 g slaniny
- cibule
- 100 g sýra
- 1 vajíčko
- 3 lžíce strouhanky
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- petrželka – podle chuti
Na obalování:
- 2 vajíčka
- několik lžic strouhanky
Další:
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Brambory oloupejte a dejte je do hrnce. Přelijte je studenou vodou a osolte podle chuti. Brambory vařte, dokud nebudou hotové.
2. Poté je vyjměte z vody a rozetřete na kaši.
3. Zatímco se brambory vaří, nakrájejte slaninu na kostičky a osmažte ji na suché pánvi, dokud nezačne hnědnout.
4. Poté přidejte nakrájenou cibuli. Smažte, dokud cibule nezměkne.
5. Směs osmažené slaniny a cibule přidejte do bramborové kaše.
6. Přidejte nastrouhaný sýr, nadrobno nakrájenou petrželku, mletý černý pepř podle chuti, vajíčko a strouhanku.
7. Vše dobře promíchejte a hněťte.
8. V hlubokém talíři rozklepněte 2 vajíčka a rozšlehejte je vidličkou, dokud nebudou homogenní.
9. Na dalším talíři dejte několik lžic strouhanky.
10. Z hmoty udělejte malé kuličky.
11. Ponořte je do rozšlehaných vajíček a poté obalte ve strouhance.
12. Kuličky smažte v hojném množství rozpáleného oleje z obou stran.
13. Přesuňte je na talíř, který jste vystelili papírovými ubrusy, abyste odstranili přebytečný olej.
14. Servírujte!
Přejeme vám dobrou chuť společně s vašimi blízkými!
Dělala jsem je včera a fakt to má rychlý spád. Jen jsem přidala víc sýra, protože to jinak nepřijde tak „luxusní“.
Slanina se k bramborám hodí vždycky, tohle je jasná výhra na večer. Akorát mi přišlo, že chce aspoň trochu dotáhnout sůl, protože sýr bývá různě slaný.
Za mě super svačina, když nemám čas. Strouhanka v těstě drží krásně tvar, ale na obalování dávám vždy o něco víc, ať se to tolik nerozpadá.
Když to smažíte „v hojném oleji“, tak to pak chutná, ale je to kalorická bomba. Přesto od toho nejde utéct, jakmile to jednou ochutnáte.
Překvapilo mě, jak rychle se uvaří brambory a pak už je to skoro jen míchaní a obalování. Petrželku dávám klidně i víc, hezky to zvedne chuť.
Mně to vyšlo, ale cibuli bych klidně ještě o chlup víc osmažil, ať je sladší. Jinak je náplň taková trochu „propečená napůl“, i když to chutná.
Dělala jsem to pro rodinu a zmizely během chvilky. Nejlepší jsou hned po usmažení, i když další den už jsou samozřejmě méně křupavé.
U mě to má jeden háček: když jsou brambory vodnatější, chce to přidat víc strouhanky. Jakmile je konzistence kaše hutnější, karbanátky drží bez problému.
To „kuličky a obalit“ je praktické, protože se s tím líp pracuje než s velkými plackami. Dala jsem místo mletého pepře směs koření a bylo to příjemně voňavé.
Jsem spíš zastánce méně mastných věcí, takže bych to klidně zkusil i v troubě nebo na pánvi s menším množstvím oleje. Ale na klasické smažení to zní fakt lákavě a asi to stojí za jednou.