Pokud toužíte po chutné a sýté lahůdce, bramboráčky zapečené s rajčaty, syrovou nádivkou a osvěžující zelenou cibulkou jsou pro vás tím pravým receptem. Tato kombinace křupavého bramborového základu, šťavnatých rajčat a krémového sýru je jako orchestr chutí, který rozehraje skutečný gurmánský koncert na vašem talíři. A aby toho nebylo málo, svěžest a lehkost do této kompozice dodává osvěžující zelená cibulka. Připravte se na zážitek, který spojuje výborné součásti do jednoho úžasného pokrmu, který bude oslavou každého sousta.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Bramboráčky zapečené s rajčaty, sýrem a zelenou cibulkou
Co budeme potřebovat:
- 3 brambory + voda na zalití
- 1 cibule
- 1 vejce
- sůl, italské bylinky, černý pepř – podle chuti
- 2 lžíce mouky
- rostlinný olej – na smažení
Ostatní:
- 1-2 rajčata
- sýr – podle chuti
- zelená cibulka – podle chuti
- mletá sladká červená paprika – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Nastrouhané brambory dejte do mísy a zalijte vodou – opláchněte je.
2. Poté vodu z brambor slijte a přendejte je do jiné mísy, pak ním vsypejte nakrájenou cibuli na drobno, také přidejte rozklepnuté vejce, dochuťte solí, okořeňte italskými bylinkami a černým pepřem – promíchejte lžící a ještě přisypejte mouku – pokračujte v míchaní.
3. Rozehřejte pánev s olejem a lžící tvarujte bramboráčky, které smažte z obou stran dozlatova a dokřupava. Poté na ně rozložte nastrouhaný sýr, naaranžujte plátky rajčat a posypejte zelenou nakrájenou cibulkou – navrch opět posypejte sýrem – smažte pod pokličkou, dokud se sýr nerozteče a nakonec ještě posypejte mletou sladkou paprikou.
4. Po upečení je podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
To zapečení se sýrem dělá přesně tu správnou „komfort“ chuť. Dělala jsem podobné, jen jsem přihodila ještě česnek do brambor a bylo to super.
Recept vypadá jednoduše a hlavně rychle. Jen u bramboráčků dávám trochu méně mouky, aby nebyly tak tuhé, ale jinak souhlas.
Rajčata a zelená cibulka tomu fakt dodají svěžest, často se to u bramborových placek zapomene. Mně tam skvěle sedne i římský kmín místo části bylinek.
Za mě dobrý nápad na večeři, když nechcete nic složitého. Trochu se bojím, že sýr uteče a bude to mastnější, ale zkoušet se to musí.
Tohle vypadá jako jídlo, které by člověk snědl i bez přílohy. Já bych ale radši zkusila dát místo italských bylinek sušený tymián, mám ho ráda.
Křupavé z obou stran a pak to přiklopit pokličkou—tohle je přesně ten postup, co dělá rozdíl. Jen bych doporučil nenechat to moc dlouho, aby bramboráček nezměkl.
Mám ráda, že je tam minimum ingrediencí a přitom to chutná „vytříbeně“. Zkoušela jsem přidat k rajčatům i kousek papriky a bylo to ještě lepší.
Vypadá to skvěle, ale já bych si pohlídala sůl, protože sýr bývá taky slaný. Když to trefíte, tak je to fakt lahůdka na večer.
Dobré, ale já bych uvítal aspoň informaci, jestli použít spíš nastrouhané najemno nebo nahrubo—ovlivní to křupavost. I tak ale recept beru jako inspiraci.