Objevte jahodové kouzlo jednoduché elegance s naším receptem na božskou jahodovou Panna Cottu ve sklenicích, který je dokonalým dezertem pro každou příležitost. Její podání ve sklenici dodává tomuto dezertu mimořádný nádech noblesy, proto je ideálním doplňkem pro každou příležitost, ať už jde o slavnostní večer nebo pohodové odpoledne s přáteli a rodinou. Užijte si každé sousto této nebeské delikatesy!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Jahodová Panna Cotta ve sklenicích
Co budeme potřebovat:
Smetanový krém:
- 300 ml smetana ke šlehání 33-35 % tuku
- 50 g cukru
- 1 lžíce vanilkový extrakt (volitelné)
- 5 g želatina + 50 ml vody
Jahodový krém:
- 150 g čerstvé jahody (nebo jiné bobulovité ovoce) + 50 ml vody
- 50 g cukru
- 5 g želatina + 50 ml vody
Na zdobení:
- lístečky čerstvé máty
Jak budeme postupovat:
1. Do poháru nasypejte želatinu a zalijte ji vodou – dobře promíchejte.
2. Smetanový krém: Do menšího hrnce nalijte smetanu ke šlehání 33-35 % tuku přisypejte cukr a dochuťte vanilkovým extraktem – dobře promíchejte. Pak zahřejte sporák, ale nenechte úplně vařit. Odstavte ze sporáku a vlijte nabobtnalou želatinu – pořádně míchejte, kým se želatina nerozpustí.
3. Připravte silikonové formičky na muffiny a kolmo na ně položte sklenice, do kterých nalijte připravený smetanový krém a uložte na 1-2 hodiny do lednice na ztuhnutí.
4. Jahodový krém: Do poháru nasypejte želatinu a zalijte ji vodou – dobře promíchejte.
5. Do mísy vložte nakrájené čerstvé jahody a přisypejte cukr – rozmixujte ručním mixérem na jahodové pyré.
6. Do hrnce nalijte jahodové pyré a přilijte vodu. Dobře promíchejte. Pak položte na sporák a zahřívejte 2-3 minuty. Potom odstavte ze sporáku a vlijte nabobtnalou želatinu – pořádně míchejte, kým se želatina nerozpustí.
7. Následně vyjměte sklenice z lednice a nalijte do nich jahodový krém zespodu nahoru. Tím získáte oddělené krémy, které uložte na 1-2 hodiny do lednice na ztuhnutí.
8. Na závěr Panna Cottu ozdobte lístečkem čerstvé máty a podávejte ji s láskou, velkou chutí a půvabem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť
Vypadá to fakt elegantně, jen bych u želatiny hlídala, aby se úplně rozpustila bez hrudek. Dělala jsem podobnou panna cottu a stačí minutka míchat navíc a je to hned hladší.
Super nápad to vrstvit přímo ve skleničkách, nemusí se pak nic vyklápět. Chuťově mi jahodové pyré sedí, ale dávám o trochu míň cukru, protože jahody mívají už samy dost sladké.
Mátu miluju k jahodám, takže za tu ozdobu palec nahoru. Jen mi vychází, že to tuhnutí 2 hodiny je minimum, když je doma tepleji.
Recept je srozumitelný a ingredience dostupné, což oceňuju. Při kroku se smetanou ale pozor—stačí fakt jen lehce prohřát, aby se smetana nezkazila.
Udělala jsem to jednou pro rodinu a všichni chtěli recept, protože to vypadá „jako z cukrárny“. Nejvíc mě bavilo, jak to jde vrstvit i bez speciálních forem.
Trochu nesouhlasím s tím, že je to pro každou příležitost „bez práce“—skleničky a vrstvy znamenají víc času, hlavně čekání v lednici. Ale výsledek stojí za to.
Jahodový krém jsem si zjemnil trochou citronové šťávy a chuť byla výraznější, ne tak medová. Jinak držím postup a vyjde mi to krásně pevné.
Miluju tenhle typ dezertu, protože se dá připravit dopředu a na stole vypadá fakt luxusně. Akorát dávám jahody i s kousky, aby to mělo trochu strukturu.
Používám radši méně vanilky nebo ji vynechám, protože jahody samy voní dost. Ale vrstva smetany tomu dává jemnost, to je pravda.
Skleničky jsem plnila trochu pomaleji, aby se vrstvy nepromíchaly, a povedlo se to na první dobrou. Ozdobit mátou až úplně nakonec, jinak mi rychle „uvadá“.