Bezový koláč je skvělým dezertem pro všechny, kdo mají rádi kombinaci jablek, černého bezu a krémové šlehačky. Je to koláč plný chuti a aroma, který je navíc jednoduchý na přípravu. Překvapte své blízké tímto lahodným koláčem, který je ideální nejen na rodinné oslavy, ale i jen tak k odpolední kávě.
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 4 vejce
- 170 g hladké mouky
- 170 g polohrubé mouky
- 100 ml vody
- 150 ml mléka
- 80 g cukru
- 1 prdopeč
Plnka:
- Černý bez
- Jablka
- Vanilkový cukr
- Želatina
Krém:
- 2 šlehačky
- 1 mascarpone
- 1 vanilkový cukr
Vyzkoušejte tento recept na žravé řezy, které skvěle doplní odpolední kávu
Jak budeme postupovat:
1) Těsto: Vyšleháme bílky a smícháme je s ostatními surovinami na těsto. Směs rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 180°C po dobu 20 minut. Po upečení necháme vychladnout.
2) Plnka: Nastrouháme jablka a smícháme je s černým bezem. Podle potřeby přidáme vanilkový cukr. Připravíme slabší rozvar, do kterého přidáme želatinu připravenou dle návodu. Tuto směs naneseme na těsto a necháme vychladnout.
3) Krém: Vyšleháme šlehačku s mascarpone a vanilkovým cukrem. Tímto krémem navrstvíme koláč. Posypeme lehce kokosem a kakaem.
4) Dokončení: Koláč dáme do lednice, aby ztuhl.
Bezový koláč s jablky a krémem je dezert, který si zamiluje celá rodina. Je to skvělá volba pro jakoukoliv příležitost, kdy chcete někoho obdarovat sladkou chutí.
Dělala jsem něco podobného minulý podzim a bez se opravdu krásně “zaoblí” s jablky. Tohle kombinování do řezu zní úplně jednoduše a budu to muset zkusit.
Recept mi přijde fajn, jen bych asi příště přidal do plnky trochu víc vanilky, protože bez sám o sobě je někdy takový ostřejší. Ale chuťově to bude určitě super k odpolední kávě.
Krém z mascarpone a šlehačky je za mě vždycky jistota, takže souhlasím. Jen si hlídám, aby se koláč opravdu dobře vychladil v lednici, jinak je plnka měkčí než má být.
Mám radši, když je těsto trochu “nadýchanější”, ale těch 180 °C na 20 minut mi přijde OK. Dala bych si pozor na troubu, každá peče trochu jinak.
Bezové placky jsem jednou koupil hotové a chutnaly uměle, ale z čerstvého bezu to bude úplně jiná liga. Líbí se mi, že recept je rychlý a dá se zvládnout i po práci.
Zaujalo mě, že se plnka dělá i se slabším rozvarem a želatinou—tak to má správně držet tvar. Kokos a kakao na závěr jsou příjemný detail, určitě zkusím.
Neumím upéct úplně všechno, ale tohle vypadá srozumitelně. Jen bych zkrátil vodu/mléko na původním těstě, když mi vyjde hustší směs, protože mouka se liší.