Představte si dezert, který je nejen lahodný, ale také doslova pastvou pro oči. Barevný želatinový dort s ovocem a jahodovou polevou je ideální volbou pro každou slavnostní příležitost. Připravte se na sladký zážitek, který přinese na váš stůl radost.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Barevný želatinový dort s ovocem a jahodovou polevou
Co budeme potřebovat:
Sirup:
- 3 šálky vody
- 1 šálek cukru
- 20 g agar-agar
Ovoce:
- různé ovoce nebo bobule – podle chuti (hrušky, pomeranč, granátové jablíčko, kiwi, hrozno, banán…)
Jahodová poleva:
- 1/2 šálku vody
- 1 šálek jahodové pyré
- 1,5 lžíce cukru
- 10 g agar-agar
Jak budeme postupovat:
1. Sirup: Do hrnce nalijte vodu, nasypejte cukr a přisypejte agar-agar – promíchejte a nechejte 15-20 minut odstát.
2. Ovoce: Mezitím nakrájejte na kousky libovolné ovoce, které máte rádi (hrušky, pomeranč, granátové jablíčko, kiwi, hrozno, banán…)
3. Když je všechno ovoce a bobule připravené, přiveďte agarový sirup k varu a
sestavte dort.
4. Sestavení dortu: Na dno velkého hrnce nebo formy nalijte trochu sirupu, pak do něj vzorně střídavě naaranžujte ovoce a nalijte jednou naběračku připraveného sirupu. Potom znovu střídavě naaranžujte ovoce a zalijte sirupem. Vrstvěte, poté postup ještě několikrát společně zopakujte a uložte na 10 minut do lednice na ztuhnutí.
5. Jahodová poleva: Do hrnce nalijte vodu, přilijte jahodové pyré a nasypejte cukr – promíchejte a přisypejte agar-agar – dobře promíchejte a přiveďte k varu.
6. Výslednou jahodovou polevou přelijte povrch dortu, jemně přetřepejte a uložte na 15 minut do lednice na ztuhnutí.
7. Po 15 minutách vyjměte dort z lednice a pomocí talíře překlopte na druhou stranu.
8. Barevný želatinový dort s libovolným ovocem, bobulemi a jahodovou polevou podávejte s láskou, velkou chutí a úsměvem na tváří.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Ten dort vypadá fakt efektně, hlavně ty vrstvy ovoce. Akorát u agar-agaru si vždycky pohlídám, aby se pořádně provařil, jinak je to pak takové gumovější.
Jahodová poleva zní jednoduše a líbí se mi, že se nemusí nic péct. Dělal jsem podobný dezert a největší trik je rychle skládat vrstvy, než začne gelovat.
Krásná inspirace na oslavu, tohle bych klidně dala i na narozeniny pro děti. Jen pozor na ovoce s hodně šťávou (třeba pomeranč), ať to pak nevytlačí všechen gel.
Barvy jsou nádherný a chuťově to bude určitě svěží. Já bych ale dala méně cukru do sirupu a doladila to až v jahodách podle toho, jak jsou sladký.
Nápad super, ale mám menší obavu z těch překlopení na talíř. Zkoušel někdo dort vyklopit bez formy s vyndavacím dnem, drží to pak líp?
Přijde mi to přesně ten typ dezertu, co vypadá jako z cukrárny a přitom je to prakticky doma. Dávám si jen pozor, aby se mezi vrstvami vždycky neleželo dlouho mimo lednici.
S agar-agarem mám většinou dobré zkušenosti, ale 15–20 minut odstání sirupu mi přijde docela dlouho. Mě to tuhnutím chytá už dřív, tak dávám kratší čas podle hrnce.
Jahody i ovoce miluju, takže mě ten recept láká. Vypadá to sice pracnější, ale to skládání vrstev je pro mě spíš zábava než stres.
Vizuálně je to top, jen bych volil ovoce podle zralosti, aby dort nebyl vodový. Třeba hrozny a kiwi mi někdy udělají víc šťávy, tak je dávám spíš v menších kouskách.
Tohle je přesně ten dezert, co zaboduje na fotkách i na stole. Určitě vyzkouším, jen musím sehnat agar-agar ve větším balení, protože ho budu používat častěji.