Přinášíme vám recept na nádherně voňavé a lahodné banánové sušenky s kokosem a rozinkami, které si zamilujete. Tyto sušenky jsou ideální pro chvíle, kdy máte chuť na něco sladkého, ale zároveň chcete jíst zdravě. Jsou plné přírodních chutí, s banánem jako hlavní ingrediencí, kokosem pro exotický nádech a rozinkami, které přidávají sladkou tečku. Recept je jednoduchý a rychlý. Pojďme na to!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Banánové sušenky s kokosem a rozinkami
Co budeme potřebovat:
- 220 g banánů
- 2 lžíce citronové šťávy
- 200 g cukru
- 125 ml oleje
- 300 g mouky
- 10 g prášku do pečiva
- špetka soli
- 1 lžička skořice
- 80 g kokosu
- 80 g rozinek
- 1 sáček vanilkového cukru
Jak budeme postupovat:
1. Banány rozmixujeme na pyré a přendáme do misky. K banánovému pyré přidáme citronovou šťávu, cukr, vanilkový cukr a olej a dobře promícháme. Do směsi pak přidáme mouku, sůl, prášek do pečiva, skořici, kokos a jemně nasekané rozinky. Mícháme, dokud nezískáme lepkavé a husté těsto.
2. Rukama namazanýma trochou oleje tvarujeme z těsta malé kousky, vytvoříme z nich kulaté sušenky, které mírně zploštíme a opatrně umístíme na plech vyložený pečícím papírem. Doporučuje se nechat mezi jednotlivými sušenkami asi 1,5 cm prostoru, protože při pečení narostou.
3. Sušenky pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 20-25 minut, dokud nezískají zlatavou barvu.
4. Sušenky jsou ideální jako doprovod k šálku čaje nebo kávy. Lze je uchovávat v plechové nebo plastové dóze s těsně uzavíratelným víkem až do podávání.
Přejeme dobrou chuť a hodně štěstí při pečení!
Včera jsem je zkusila a fakt voní po skořici i kokosu už během pečení. Rozinky jsem měla o něco větší, takže těsto bylo malinko hustší, ale stejně to vyšlo.
Recept je super rychlej a jednoduchý, žádný „vědecký“ postup. Jen bych příště dal o trochu méně cukru, protože banán sám je sladký dost.
Konzistence mi vyšla přesně jak píšou—lepivý těsto a pak rychle zformovat. Sušenky nejsou úplně křupavé, spíš takové měkčí, ale mně to vyhovuje.
Kokos a rozinky tomu dávají úplně jinou chuť než klasický banánový „koláček“. Pečil jsem 22 minut a barva byla krásná, takže za mě přesný čas.
Citronová šťáva je podle mě fajn kvůli chuti, ale trochu jsem se bála, že to bude výrazně kyselé. Naštěstí to nebylo, jen to banán hezky oživilo.
Udělal jsem dvojitou dávku a zmizely rychleji než jsem čekal. Do druhého dne byly ještě dobré, jen doporučuju dobře uzavřenou dózu, jinak trochu změknou.
Mně sedí, že tam není žádné zbytečné složitější ingredience. Skořice je za mě top, ale pokud ji nemáte rádi, tak klidně uberte tu lžičku.