Báječná banánová domácí zmrzlina z kondenzovaného mléka, smetany a čokolády je skvělým způsobem, jak si připravit osvěžující a zároveň dekadentní pochoutku. Tento recept kombinuje sladkost zralých banánů, bohatost kondenzovaného mléka a krémovost smetany s lahodným nádechem čokolády. Připravte se na to, že tato banánová zmrzlina se stane vaším novým oblíbeným receptem na domácí mražené pochoutky!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Banánová domácí zmrzlina z kondenzovaného mléka, smetany a čokolády
Co budeme potřebovat:
- 4 banány
- 30 g másla
- 1-2 lžíce moučkového cukru
- 200 g kondenzovaného mléka
- 500 ml smetany (33-36 %)
- 60 g čokolády
Na zdobení:
- karamelový/čokoládový topping
Jak budeme postupovat:
1. Do hrnce na sporáku dejte banány nakrájené na kolečka, přidejte máslo a přisypejte moučkový cukr – promíchejte a vařte na mírném ohni do měkka. Po uvaření je rozmixujte ponorným mixérem na pyré a potom vlijte kondenzované mléko – promíchejte.
2. Do velké mísy si nalijte smetanu (33-36 %) – vyšlehejte ji, poté přilijte banánové pyré – společně vyšlehejte dohladka a nakonec vmíchejte jemně nakrájenou čokoládu – důkladně promíchejte.
3. Následně nalijte krémovou banánovou směs do zapékací misky a uložte na 4-6 hodin do mrazáku.
4. Báječnou banánovou zmrzlinu podávejte také s karamelovým/čokoládovým toppingem a hlavně láskou a úsměvem na tváří.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
To zní hrozně lákavě, hlavně kombinace kondenzovanýho mlíka a banánů. Dělala jsem podobnou, ale s tmavou čokoládou—doporučuju, je to pak výraznější.
Recept je jednoduchý a z těch surovin určitě vyjde krémová zmrzlina. Akorát bych u těch banánů asi ubrál cukr, protože kondenzovaný mléko je samo o sobě sladký dost.
Mám ráda domácí zmrzky, kde není potřeba žádnej zázrak s výrobcem. Tohle určitě zkusím, jen se bojím, aby se čokoláda v mrazu nesrazila úplně—vidíte to někdo?
Šlehat smetanu a pak to míchat s pyré je přesně ten typ postupu, co doma zvládne člověk i bez zkušeností. Já bych přidal trochu vanilky, ale základ je skvělej.
Udělala jsem to včera a fakt to chutná jako dezert z cukrárny. Jen jsem nechala v mrazáku o hodinu déle a pak šlo lépe nabírat, nebylo to tak tvrdý.
Topping udělá největší rozdíl—já mám radši karamel s trochou soli, takže zmrzlina není tak „cloying“. Recept si dávám do oblíbených.
Kondenzovaný mléko dělá zmrzlině takovej ten hutnější styl, co mi vyhovuje. Smetana 36 % je asi povinnost, jinak by to mohlo být slabší.
Nejsem zastánce vaření banánů, ale rozmixování do pyré a krátký tepelný krok se mi zdá rozumný. Přesto to příště zkusím místo vaření jen krátce podusit, aby to neztratilo chuť.