Hledáte skvělou inspiraci na víkendovou kávu a milujete vaflové dezerty? Pak Vás potěšíme dnešním receptem na báječný oplatkový dort s mascarpone krémem a bílou čokoládou, který si ihned zamilujte. Vaflový základ s jemným mascarpone krémem a bílou čokoládou vytváří okouzlující symfonií chutí a vůní, která vás ihned dostane.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Báječný oplatkový dort s mascarpone krémem a bílou čokoládou
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 300 g kakaové oplatky
Krém:
- 500 g mascarpone
- 100 g bílá rozpuštěná čokoláda
- 200 ml neslazená smetana ke šlehání
Na zdobení:
- strouhaná bílá čokoláda
- kuličky čokolády
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Do mixéru vložte oplatky a rozmixujte je.
2. Následně základ nasypejte do formy vystlané pergamenem o průměru 20 cm, uhlaďte a nechte chvíli stranou.
3. Krém: Do mísy vložte mascarpone a nalijte bílou rozpuštěnou čokoládu. Šlehejte do pěny a pak nalijte neslazenou smetanu ke šlehání – pořádně vyšlehejte do nadýchaného krému.
4. Získaný krém naneste, rozetřete a pomocí lžíce uhlaďte na základ ve formě, přikryjte fólií a uložte na 2-3 hodiny do lednice.
5. Potom vyndejte dezert z lednice, z formy a odstraňte pergamen.
6. Na závěr posypejte strouhanou bílou čokoládou a ozdobte kuličkami.
7. Báječný oplatkový dezert s mascarpone krémem a bílou čokoládou podávejte s láskou, velkou chutí a půvabem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Vypadá to strašně lákavě, hlavně ten kontrast kakaových oplatků a bílé čokolády. Dělala jsem něco podobného a stačí to opravdu jen pořádně vychladit, pak je krém krásně krémový.
Ty 4 hlavní ingredience jsou super, ale já bych si ještě přidal špetku soli do krému kvůli vyvážení chuti. I tak ale recept vypadá jednoduše a rychle na víkend.
Mascarpone miluju, takže jsem nadšená. Jen bych příště zkusila zkrátit šlehání smetany, ať se krém zbytečně nesrazí, ale chuťově to bude určitě top.
Přiznám se, že oplatkový základ jsem nikdy nemixoval do úplně jemna, spíš jsem nechal pár kousků. Tohle ale podle fotek vypadá, že to drží a krém se hezky vsákne.
Zkoušela jsem jiné recepty s bílou čokoládou a občas ztuhla divně, když se to přežene s teplotou. Tady si dávám pozor, aby čokoláda nebyla moc horká, a myslím, že to bude fungovat.
Na nedělní kafe ideál, protože je to sladké, ale ne přeplácané. Ozdobné kuličky dávají dezertu hezký „trik“ i bez velkého zdobení.
Přijde mi to dost podobné tiramisu v jiné podobě, akorát bez kakaa navíc. Každopádně ty poměry mi sedí a 2–3 hodiny v lednici jsou za mě přesně tak.
Já bych to příště zkusila i jako mini dortíky do formiček, protože oplatkový korpus je na porce skvělý. Uvidíme, jak se bude krém s bílou čokoládou rozkládat, ale věřím, že bude držet.
Recept super jednoduchý, žádné zbytečné komplikace. Jen doporučuju opravdu kvalitní mascarpone, protože z levných značek to pak není tak jemné.
Ten krém musí být neskutečně nadýchaný, když se šlehá do pěny. Už mám v hlavě, že to udělám pro rodinu k narozeninám, protože vypadá efektně a přitom je to rychlovka.