Připravte si nezapomenutelný zážitek pro vaše chuťové pohárky s naším receptem na báječný dort s jahodovou pokrývkou a lahodným pudinkovým krémem. Tento jemný a lahodný dort je ideální volbou pro každou příležitost, ať už slavíte narozeniny, máte piknik nebo jednoduše hledáte dokonalý dezert pro nedělní odpoledne. Ponořte se do tohoto jahodovo-pudinkového snu a objevte, jak připravit tento lahodný dort krok za krokem!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Báječný dort s jahodovou pokrývkou a lahodným pudinkovým krémem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 3 vejce
- 150 g cukru
- 70 ml oleje
- 170 g mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 70 ml pomerančové štávy
Krém:
- 700 ml mléka
- 2 balíčky vanilkového pudinku – (po 37 g)
- 100 g cukru
- 450 g crème fraîche (nebo zakysané smetany)
Ostatní:
- jahodová marmeláda
- přibližně 1 kg jahod rozkrojených na poloviny
Poleva – želé:
- 500 ml vody
- 2 balíčky červeného dortového želé
- 100 g cukru
Jak budeme postupovat:
1. Do misky si rozklepněte vejce, přisypte cukr – rozmixujte. Poté přilijte olej – promíchejte, dále přisypejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, přilijte pomerančovou šťávu – dále míchejte, dokud nebude těsto krásně hladké.
2. Následně těsto nalijte na plech vysypání moukou, který pěkně rozetřete a uhlaďte.
3. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut při 180 °C.
4. Do misky si nalijte cca 300 ml mléka, přisypejte vanilkové pudinky – promíchejte.
5. Zbytek mléka nalijte do hrnce, přisypte zbylý cukr – míchejte, poté přidejte pudinkovou směs a vařte do zhoustnutí.
6. Nechte mírně vychladnout a přidejte crème fraîche/zakysanou smetanu – rozmixujte mixérem.
7. Upečené těsto potřete jahodovou marmeládou, naneste krém, který pěkně rozetřete a uhlaďte.
8. Dále pěkně vedle sebe naaranžujte půlky čerstvých jahod.
9. Do hrnce nalijte vodu, přisypte dortové želé, cukr – během vaření míchejte.
10. Jahodovým želé polijte jahody na krému a uložte na 2 hodiny do lednice na ztuhnutí.
11. Báječný dort s jahodovou pokrývkou a lahodným pudinkovým krémem podávejte s láskou a úsměvem na tváří.
Přátelé přejeme dobou chuť!
Ten krém z crème fraîche zní úplně dokonale, dělala jsem podobný a byl krásně jemný. Jahodová poleva mě láká nejvíc, jen doufám, že želé ztuhne podle času i v naší lednici.
Recept vypadá srozumitelně, hlavně ten postup s pudinkem, kdy se to nechá zhoustnout a pak se zjemní crème fraîche. Pomerančovou šťávu bych možná dala o chlup míň, ale jinak super základ na odpolední dortík.
Dort jsem dělala na oslavu a lidi se vraceli pro další kousek. Jahody na půlky opravdu vypadají efektně, jen doporučuju vybrat co nejpevnější a nenechat je dlouho mimo lednici.
Za mě moc dobrý poměr ingrediencí, těsto se peče krátce a je vláčné. Trochu mě děsí, kolik jahod to chce (1 kg je docela dost), ale efekt pak stojí za to.
Pudinkový krém s vanilkou a zakysanou smetanou je u nás doma jistota, takže tenhle recept beru. Jen bych si příště pohlídala, aby marmeláda nebyla moc tekutá, jinak se může dort hůř vrstvit.
Poleva z dortového želé je přesně ten typ věci, co dělá dort „wow“. Dala jsem si jen bacha, ať to nevařím moc dlouho, protože pak bývá hůř roztíratelné, ale ztuhlo rychle.