V jednoduchosti je krása – pečené kuře na česneku podávané výhradně s čerstvým chlebem, kyselými okurkami a zelím. Požitek pro celou rodinu. Kuře je velmi chutné a křupavé. Pokud máte doma dresink, můžete ho přidat. Velmi sytý a chutný pokrm.
Co budeme potřebovat:
- 1 kuře
- 2 velké brambory
- 10 stroužků česneku
- 5 lžic rostlinného oleje
- sůl, mletá paprika, mletý černý pepř
Jak budeme postupovat:
1. Předehřejte troubu na 175 °C.
2. Kuře omyjte a osušte. Brambory nakrájejte na větší kousky.
3. Na oleji smíchejte 5 nasekaných stroužků česneku, sůl a koření. Kuře zevnitř i zvenku potřete směsí a vložte do zapékací misky s bramborami. Přidejte zbývající celé stroužky česneku a zalijte trochou vody. Přikryté alobalem pečte asi hodinu, pak alobal odstraňte a pečte dalších 20 minut dokřupava.
4. Podávejte s kysaným zelím, kyselými okurkami a čerstvým chlebem, který jste namočili do aromatického nálevu.
Pečené kuře na česneku dělám skoro stejně, jen dávám ještě trochu tymiánu. Ta kůrka po těch 20 minutách bez alobalu je fakt top a zelí to krásně vyrovná.
Vypadá to jednoduše, ale důležitý je ten nálev na chléb—zkusil jsem a je to najednou úplně jiný jídlo. Příště přidám i kousek másla do té česnekové směsi, jestli to nepřehluší koření.
Kyselé okurky k tomu mám taky ráda, dělá to super kontrast k česneku. Jen mi přijde, že těch 10 stroužků může být pro někoho až moc, ale já to miluju.
Já bych to alobalem klidně pekl o chvilku déle, kuře je pak šťavnatější. Křupavost se dá dohnat, když ke konci přidáte třeba pár minut na vyšší teplotu.
Tohle je přesně typ receptu „s míň řečí“, co zachrání večer. Chléb namočit do nálevu je geniální trik, u nás to mizí první.
Za mě dobrý poměr práce a výsledku. Chuť česneku je výrazná, ale brambory to hezky stáhnou, takže to není jen o kuřeti.
Když česnek předem nasekáte a potřete, voní to už při pečení, takže člověku najednou chutná i když ještě není hotovo. Poprvé jsem se bála, že bude hořet, ale takhle to vyšlo.
Přidávám si tam ještě dresink, jak článek zmiňuje, hlavně když nechci vymýšlet omáčku. Akorát bych hlídal sůl, protože zelí i okurky už jsou slané.
Miluju, když je kuře křupavé a uvnitř pořád vláčné—tady to podle postupu sedí. Největší výhra je čerstvý chléb, bez něj bych to asi tolik neocenila.
Recept je fajn, ale 175 °C mi přijde spíš na střední velikost kuřete. Když máte větší kus, doporučuju orientovat se podle propečení, a ne jen podle času.