Neskutečně vynikající kuřecí prsní řízky se směsí to je dnešní recept, který si okamžitě zamilujete a budete ho dělat častěji. Příprava je velmi jednoduchá a rychlá a zvládne ji každý, i začátečník v kuchyni!
Co budeme potřebovat:
- 300 g kuřecí prsa
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- mouka – na obalování
- 1 vejce
- 1 lžíce parmezán
- olivový olej – na smažení
- 1/2 cibule
- 150 g rajčata
- čerstvá bazalka – podle chuti
- 150 g mozzarella na pizzu
- parmazán – podle chuti
Na zdobení:
- petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa rozřízněte na polovinu, přikryjte fólií a vyklepejte pouze jednu stranu. Po obou stranách je osolte, opepřete a obalte v mouce.
2. V misce smíchejte vejce s parmazánem a promíchejte vidličkou.
3. Kuřecí prsa v nich obalte a položte je na pánev s olejem.
4. Smažte je z obou stran dozlatova a pak je položte na plech s pečicím papírem.
5. Cibuli nakrájejte nadrobno, osmahněte ji na pánvi s olejem a přidejte cherry rajčátka rozkrojená na poloviny. Vařte na mírném ohni a přidejte také čerstvé lístky bazalky.
6. Sýr mozzarella na pizzu nakrájejte na plátky.
7. Uvařené přísady z pánví položte na upečená kuřecí prsíčka, pak položte sýr mozzarella a posypejte sýrem parmazán.
8. Pečte v předehřáté troubě 10 minut při teplotě 200 °C.
9. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou prsíčka upečená, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
10. Nakonec je posypejte petrželkou a podávejte je s láskou a velkou chutí.
11. Můžete si také vybrat přílohu, kterou máte rádi.
12. Dobrou chuť!
Dělala jsem to podle receptu a kuře bylo fakt šťavnaté i bez složitostí. Nejlepší je ten parmezán v těstíčku a mozzarella pak hezky táhne.
Zní to jako rychlá večeře na všední den, což já ocením. Jen bych příště trochu přidal česnek do základu s cibulí, aby to mělo víc hloubky.
Moje děti obvykle kuře nemusejí, ale tohle dojedly celé. Rajčátka s bazalkou dávají takovou svěží chuť, že to není „jen“ obalované řízky.
Smažení z obou stran dohněda je podle mě klíč, jinak to pak v troubě trochu vysychá. Troubu bych hlídal, 10 minut na 200 °C mi sedí, když jsou prsa tenčí.
Za mě super poměr práce vs. výsledek. Parmezán nahoře a na konci ještě trochu navíc je za odměnu, dělá to krásnou kůrčičku.
Trochu jsem se bála, že bude málo šťávy, ale rajčátka to zachránila. Fólií při naklepání se to opravdu hezky zvládne i pro začátečníka.