Říká se, že dobrý dort utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Tento recept na snadné kokosové sušenky z kondenzovaného mléka je tím pravým. Se šálkem skvělé kávy a si budete připadat jako na obláčku.
Co budeme potřebovat:
- 200 ml teplého mléka
- 125 g bílého jogurtu
- 100 ml oleje
- 3 lžíce cukru
- špetka soli
- 13 g čerstvého droždí
- 2 lžíce neslazeného kakaa
- 465 g hladké pšeničné mouky
Náplň:
- 180 g strouhaného kokosu
- 380 g kondenzovaného mléka
Pro dekoraci:
- čokoláda
- strouhaný kokos
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy dejte teplé mléko, bílý jogurt, olej, cukr, špetku soli, čerstvé droždí a promíchejte metličkou. Poté přidejte neslazené kakao a polovinu hladké pšeničné mouky a znovu promíchejte metličkou. Pak přidejte druhou polovinu mouky, ručně prohněťte těsto a pokapejte trochou oleje.
2. Přikryjte fólií a nechte vykynout.
3. Po vykynutí těsto přendejte na čistý povrch, rozdělte ho na několik stejných dílů a vytvarujte z nich kuličky.
4. Do mísy dejte strouhaný kokos, kondenzované mléko a rukou vytvořte malé kuličky.
5. Z kakaových kuliček vytvořte placičku a do ní vložte malou kokosovou kuličku a pak z něj vytvořte velkou kouli. Udělejte to s každou z nich.
6. Vložte je do zapékací misky, přikryjte utěrkou a nechte je 15 minut odpočívat.
7. Následně pečte v troubě 20-25 minut při 180 °C.
8. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
9. Ozdobte čokoládou a posypte strouhaným kokosem.
10. Krásné kuličky ve tvaru květů jsou nachystané.
Recept zní fakt jednoduše a ty kokosové kuličky vypadají nádherně. Kondenzované mléko jim podle mě dodá takovou tu hebkost, co se u sušenek jen tak nevidí.
Zkoušel jsem podobné těsto s droždím a překvapilo mě, jak dobře funguje i bez složitých kroků. Jen bych příště pohlídal dobu kynutí, ať se to nepřežene.
Já osobně mám radši sušenky méně sladké, takže bych dala o trochu míň kondenzovaného mléka do náplně. Ale na čaj nebo kávu to musí být poctivá mňamka.
U pečení 180 °C mi vždycky sedí spíš nižší konec času, takže 20 minut by možná stačilo. Vypadá to, že autorka hlídá konzistenci a to je pro výsledky klíčové.
Ty placičky s vloženou kokosovou kuličkou jsou geniální nápad, aspoň to není jen obyčejné válení. Esteticky to fakt vypadá jako květy, škoda by to bylo nejíst hned.
Mně to přijde jako skvělý recept na návštěvu, protože se dá připravit dopředu a pak už jen dozdobit. Ozdoba čokoládou dělá svoje a kokos se k tomu krásně hodí.
Nejspíš to udělám, ale bojím se, jestli těsto s takovým množstvím tekutin nebude řidší. Každopádně uhnětení ručně a trocha oleje to podle mě zachrání.