Tento čokoládový rýžový krém je skvělou volbou pro milovníky jemných a krémových dezertů. Kombinuje jednoduché suroviny a snadnou přípravu, takže si ho můžete připravit kdykoliv dostanete chuť na něco sladkého.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Čokoládovo-rýžový krém
Co budeme potřebovat:
- 100-120 g uvařené rýže (podle potřeby, já jsem jí přidávala podle požadované hustoty)
- 50 ml horké vody (lze ji nahradit i mlékem)
- 125 g čokolády (hořké nebo mléčné, já jsem je zkombinovala – vyzkoušejte si z ní připravit i salkové řezy s čokoládovou polevou)
Jak budeme postupovat:
1. Rozmixování směsi:
Do mixéru dejte uvařenou rýži, horkou vodu a čokoládu – rozpusťte ji ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a nalijte již tekutou.
Mixujte 1-2 minuty při vysokých otáčkách, dokud nezískáte zcela hladký, lesklý krém bez hrudek. Pokud je krém příliš hustý, přidávejte po lžících horkou vodu/mléko a naopak, pokud je moc řídký, přidejte rýži, dokud nebude mít hustší konzistenci.
2. Chlazení:
Krém nalijte do misek nebo skleniček a nechte vychladit alespoň 2 hodiny v lednici.
3. Podávání:
Podávejte dobře vychlazené. Pokud chcete mít konzistenci „parfaitu”, dejte krém 15 minut před podáváním do mrazáku.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Krémovější konzistence: Přidejte trochu kokosového mléka, smetany, cottage sýra nebo řeckého jogurtu pro jemnější strukturu.
- Variace chutí: Kdo má rád kávu, může přidat lžičku rozpustné kávy nebo espresso.
- Křupavá textura: Přidejte nasekanou čokoládu nebo kousky čokoládových sušenek.
- Ovoce: Skvěle se hodí čerstvé ovoce – jahody, maliny, borůvky nebo plátky banánu.
- Kakaový prášek: Místo čokolády lze použít kakaový prášek, nebo ním poprašte výsledný dezert.
VIDEO NÁVOD:
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na NEPEČENÉ DEZERTY!
Přiznám se, že jsem z uvařené rýže trochu skeptická, ale tenhle krém mě překvapil. Je to fakt jemné a i bez pečení super rychlovka, jen nechávám chladit radši dýl než 2 hodiny.
Dělám to podobně, akorát dávám radši mléko místo vody, chuť je pak víc „dezertní“. Konzistence se dá dobře doladit rýží, ale chce to nepřehnat to mixování na úplně vysoký výkon moc dlouho.
Já jsem zkusila přidat trochu řeckého jogurtu a fakt to zjemnilo strukturu. Chuť čokolády je výrazná, takže to máme doma jako rychlý sladký po večeři.
Za mě dobrý nápad na spotřebu rýže, protože jinak ji někdy nechám zbytečně vychladnout. Jen upozornění: když je krém moc hustý, opravdu funguje postupné přidávání horké tekutiny po lžících.
Nejlepší je podle mě dát to na chvíli do mrazáku, když chcete tu „parfaitu“ konzistenci. Vznikne z toho takový krémový polozmrzlinový dezert, co zmizí dřív, než se nadějete.
Vyzkoušela jsem variantu s kávou (rozpustná + trošku smetany) a bylo to úplně na jiné úrovni. Škoda jen, že jsem to neochutnala ještě teplé, protože mi to chutnalo už v mixéru.
Přijde mi to jako takový chytrý „náhražka“ pudinku, ale bez zbytečné práce. Kakaový prášek místo čokolády jsem ještě nezkoušela, ale láká mě to, zvlášť když nechci tolik sladké.
Nemám rád úplně sladké dezerty, tak dávám hořkou čokoládu a je to akorát. Jen bych doporučil hodně hlídat množství čokolády, protože se pak krém snadno promění v těžší hmotu.
Přidala jsem nasekané čokoládové sušenky a křupání tomu dalo úplně nový rozměr. Zbyla rýže a nakonec z toho byl hezký pohárky pro návštěvu, takže velká spokojenost.
Za mě super jednoduché a hlavně bez pečení, takže když přijde chuť na něco sladkého, je to hned. Jediné, co hlídám, je fakt dobře rozmixovat, aby to nebylo ani náznakem hrudkovité.