Tyto elegantní čokoládové tyčinky spojují hořkou čokoládu, jemný smetanový sýr, pistácie a kokosové lupínky s exotickou chutí japonského čaje matcha. Dokonalá kombinace chutí pro milovníky čokolády a zdravějších dezertů!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Čokoládové MATCHA tyčinky s pistáciemi a kokosovými lupínky
Co budeme potřebovat:
Na čokoládový základ:
- 140 g hořké čokolády
Na matcha náplň:
- 15 g kokosových lupínků
- 10 ks loupaných pistácií
- 50 g smetanového sýra
- 30 g agávového sirupu
- 1/2 lžičky japonského čaje matcha
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava čokoládového základu
- Rozehřejte hořkou čokoládu ve vodní lázni.
- Nalijte část do silikonových mini formiček a dejte na 15 minut do lednice.
- Přidejte další vrstvu čokolády a znovu nechte v lednici ztuhnout.
2️⃣ Příprava matcha náplně
- Opražte kokosové lupínky na pánvi dozlatova.
- Nasekejte pistácie a v misce smíchejte sýr, agávový sirup a matcha prášek.
3️⃣ Plnění čokoládových tyčinek
- Do ztuhlých čokoládových formiček vložte připravenou náplň.
- Přelijte zbytkem rozpuštěné čokolády a vložte zpět do lednice na 20 minut.
✅ Tipy pro dokonalé čokoládové tyčinky
✔️ Použijte kvalitní hořkou čokoládu – minimálně 70 % kakaa.
✔️ Experimentujte s náplní – přidejte lískové ořechy nebo bílé čokoládové kousky.
✔️ Nechte déle chladit – ideálně 2 hodiny pro pevnější konzistenci.
Vyzkoušejte také:
👉 Lahodné čokoládové polokoule s karamelovým krémem a ořechy – pralinky trochu jinak
👉 Recept na vynikající BEZ lepkový jahodový matcha dort z ovesných vloček!
👉 Neodolatelné čokoládové polokoule s třešňovou pěnou a sušenkou
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Matcha v dezertu mi většinou nechutná moc výrazně, ale tahle kombinace s hořkou čokoládou zní fakt vyváženě. Určitě to zkusím, jen bych pistácie trochu víc opražila, aby vynikly.
Vypadá to krásně, ale mám pocit, že agávový sirup je v tomhle už trochu zbytečně sladký. Zkusil bych ubrat a místo toho přidat třeba trochu víc matcha pro „pocit zdravějšího“.
Smetanový sýr jsem si k čokoládě spojovala spíš do rolád, ale náplň s matcha a kokosem zní hodně příjemně. Kokosové lupínky dávají super texturu, to by mohlo být nečekaně dobré.
Díky za tip s 70% čokoládou, tohle je přesně ten detail, který dělá rozdíl. Jakmile je hořká čokoláda opravdu kvalitní, tak i náplň tolik netlačí na sladkost.
Recept je sice fajn, ale 2 hodiny chlazení bych jako začátečník určitě nedodržela a bude to vidět na konzistenci. I tak jsem ale zvědavá, jak to bude držet v mini formičkách.
Kokos + pistácie + matcha je podle mě hodně „japonsko-exotická“ kombinace a přesně to mám rád. Jen nevím, jestli 1/2 lžičky matcha nepřehluší jemnost sýra, ale zkusím a uvidím.
Na první pohled to vypadá jako něco, co by šlo koupit v lepší cukrárně. Překvapilo mě, že je to tak jednoduché – vodní lázeň, formičky a pak už jen náplň a chlazení.
Já bych si do náplně přidala ještě špetku soli, protože u čokolády mi to vždycky zvedne chuť. Jinak se mi líbí, že nejde jen o sladké, ale je tam i lehce „trpký“ matcha tón.
Matchu mám rád, ale v dezertu musím mít pocit, že není jen do „hezkýho názvu“. Tohle ale podle surovin vypadá, že opravdu tvoří chuť, takže za mě palec nahoru.
Kokos jsem opražila vždycky jen do sušenek, takhle zabudovaný do krému je pro mě novinka. Když to navíc překryjí hořkou čokoládou, tak to bude přesně ten typ dezertu, který se sní bez lítosti.