Koláč s mákem, švestkovými povidly a bílkovým sněhem

V dnešním článku Vám krok za krokem představíme skvělý recept na koláč s mákem, švestkovými povidly a bílkovým sněhem. Pokud rádi mlsáte a zároveň jste vášnivým kuchařem či kuchařkou, budete mít z této novinky dozajista radost. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!

Vyzkoušejte také recept na „Tříbarevná krémová kostka, kterou si každý zamiluje – vyzkoušejte„

Recept na koláč s mákem:

Co budeme potřebovat:

Na těsto budeme potřebovat:

• hladká mouka – 200 g
• máslo – 150 g
• cukr – 50 g
• žloutky – 2 ks

Na švestkovou vrstvu budeme potřebovat:

• švestková povidla

Na makovou náplň budeme potřebovat:

• mletý mák – 200 g
• cukr – 100 g
• mléko – 150 ml
• žloutky – 3 ks
• citrónová kůra – 1 z citronu
• rumová esence – 1 lžíce
• skořice – 1 lžička

Na bílkový sníh budeme potřebovat:

• bílky – 5 ks
• cukr – 100 g

Jak budeme postupovat:

1. Smícháme si hladkou mouku s máslem, moučkovým cukrem a dvěma žloutky. Z těsta vytvarujeme kouli, zabalíme ji do igelitu a vložíme do lednice.
2. Nalijeme si mléko do hrnce a přivedeme ho k varu. Přidáme namletý mák, cukr a citrónovou kůru, skořici a rumovou esenci a důkladně promícháme. Jakmile se směs bude blížit k varu a stáhneme ji z plamene.
3. Vychlazené těsto vyjmeme z lednice a rozválíme ho na obdélník o rozměrech 20 x 30 centimetrů.
4. S pomocí papíru na pečení těsto přeložíme na plech a povrch těsta potřete švestkovými povidly.
5. Na povidla rozetřeme makovou náplň a vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C, ve které budeme péct 25 až 30 minut.
6. Než se těsto upeče, vyšleháme si bílky do tuhé pěny a za stálého míchání postupně přidáváme cukr a pokračujeme v míchání, dokud se cukr nerozpustí a nevznikne nám hladká a lesklá pěnivá hmota.
7. Dopečené těsto vyndáme z trouby, na makovou vrstvu rozetřeme bílkovou pěnu, vidličkou vytvoříme na povrchu ozdobné vlnky a vrátíme koláč zpět do trouby. Snížíme teplotu na 180 °C a pečeme dalších 10 minut. Jakmile povrch bílkové pěny zezlátne, můžete dort vyndat z trouby.

Koláč s mákem si zamilujete.

VIDEO NÁVOD NA KOLÁČ S MÁKEM: