Aromatický bůček pečený s česnekem, rozmarýnem a tymiánem

Aromatický bůček pečený s česnekem, rozmarýnem a tymiánem je dokonalou volbou pro milovníky výrazných chutí. Voňavá marináda z česneku, bylinek a citronové šťávy zaručí šťavnaté a křehké maso, které se krásně doplňuje s přílohami, jako jsou pečené brambory nebo nakládaná zelenina. Tento recept vás provede snadnou přípravou lahodného pokrmu, který potěší všechny u stolu.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---

Vepřový bůček pečený s česnekem, rozmarýnem a tymiánem

Co budeme potřebovat:

• Bůček s žebry 1,2 kg
• Česnek 1 stroužek
• Rozmarýn, tymián
• Bobkový list 3 ks
• Šťáva ze 2 citronů
• Sůl
• Olej 2–3 lžíce

---

Jak budeme postupovat:

1. Použili jsme kus bůčku s žebry o váze 1,2 kg.

2. Nakrájejte bůček na plátky o tloušťce přibližně 2 cm.

3. Kousky bůčku položte do pekáče.

4. Očistěte stroužek česneku a nasekejte ho nadrobno.

5. Nasekejte několik větviček čerstvého rozmarýnu.

6. Do misky dejte nasekaný česnek, přidejte lžičku soli a 30 ml oleje. Dobře promíchejte.

7. Do směsi přidejte nasekaný rozmarýn a lístky tymiánu.

8. Vymačkejte šťávu ze dvou citronů a přidejte ji do směsi. Směs důkladně promíchejte.

9. Připravenou směsí potřete bůček ze všech stran, aby byl dobře obalený.

10. Pekáč zakryjte potravinářskou fólií a nechte bůček marinovat v lednici 1–2 hodiny.

11. Po marinování vyjměte pekáč z lednice a odstraňte fólii.

12. Přidejte do pekáče 3 bobkové listy.

13. Pekáč nejprve zakryjte pečicím papírem a poté ho dobře utěsněte alobalem.

14. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 1 hodiny.

15. Po hodině odstraňte z pekáče papír i alobal a dejte pekáč zpět do trouby. Pečte dalších 30 minut na 200 °C.

16. Poté bůček otočte na druhou stranu a pečte dalších 30 minut, dokud nebude krásně zlatavý a křupavý.

17. Hotový bůček vyjměte z trouby a podávejte s přílohou, například s brambory a nakládanou zeleninou.

Hotovo!

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!

---

 

VIDEO NÁVOD: