Máte chuť na sladkou pochoutku, ale nechce se vám trávit dlouhé hodiny ve vaší kuchyni? Tento jednoduchý recept na marmeládové sušenky bez válení a slepování zaručeně zastíní i tradiční linecká kolečka. Tyto sušenky jsou křehké, plné chuti a s lákavým závanem vanilky, které lze připravit s domácími povidly dle vaší chuti.
Ingredience:
- 125 g změklého másla
- 80 g moučkového cukru
- 1/2 balíčku vanilkového cukru
- 1 vejce
- 200 g hladké mouky
- Špetka soli
- Domácí marmeláda (šipková nebo rybízová)
Postup:
1) Příprava těsta: Máslo, moučkový a vanilkový cukr utřete do krémového základu. Přimíchejte vejce a postupně zapracujte prosetou mouku se solí, aby vzniklo hladké těsto.
2) Tvarování sušenek: Odeberte kousek těsta a vytvořte malé kuličky. Na plechu s pečícím papírem vytvořte v každé kuličce jamku.
3) Plnění marmeládou: Do jamky kuliček vložte povidla pomocí cukrářského sáčku nebo lžičky.
4) Pečení: Pečte sušenky při 170°C asi 20 minut, dokud nezískají růžovou barvu.
Závěr
Tyto marmeládové sušenky jsou ideální volbou pro každého, kdo hledá rychlý a jednoduchý způsob, jak osladit svůj den. Ať už se rozhodnete pro rybízové nebo šipkové povidla, výsledek bude vždy dokonale sladký a neodolatelný. Po upečení a ochlazení sušenky můžete před podáváním posypat moučkovým cukrem pro dokonalý zážitek.
Dnes jsem je zkoušela podle receptu a jsou vážně křehké, jen jsem pekla o pár minut déle, než začaly růžovět. Marmeládu jsem dala víc, protože mi přišlo, že toho v jamkách rychle ubývá.
Bez válení a slepování je to přesně ten typ receptu, co se hodí, když nechci trávit večer u trouby. Vanilková vůně je navíc fakt příjemná, i když používám jen vanilkový cukr.
Já do těsta dávám trochu víc soli a vanilku cítit víc, ale jinak postup držím. Tvarování kuliček jde překvapivě snadno, jen s marmeládou opatrně, ať nevytéká.
Recept mi přijde super na rychlé pečení k návštěvě, protože se to dá zvládnout i po práci. Akorát teplotu 170 °C bych příště hlídal víc podle trouby, každá peče jinak.
Rybízové povidla jsem dala a chuťově to vyšlo tak akorát sladké, ne přeslazené. Je fakt, že jamky je potřeba udělat trochu hlubší, jinak marmeláda skoro zmizí.
Za mě dobrý kompromis mezi lineckým a „něčím rychlým“. Vypadají hezky i bez složitého tvarování a na první dobrou chutnají všem v rodině.
Přidala jsem k povidlům trošku citronové kůry a bylo to hned o level výš, krásně to prosvětlilo sladkost. Jinak souhlas, že se to peče dlouho ne—cca 20 minut je tak akorát.
Zajímavé, že kuličky s jamkou vlastně udělají celé „křehké kolečko“ samy o sobě. Jen jsem měla těsto trochu měkčí, tak příště dám máslo o něco kratší dobu mimo lednici.
Neříkám, že to úplně zastíní linecké, ale je to určitě pohodlnější varianta. Oceňuju, že netřeba žádné vyvalování a zároveň výsledek vypadá luxusně.
Marmeládové sušenky dělám podobně, ale tenhle postup s vkládáním do jamky je nejpraktičtější. Po vychladnutí se hezky rozpadnou a nejsou gumové, takže doporučuju nechat je aspoň trochu ztuhnout.