Tzatziki je tradiční řecká omáčka, která dokonale kombinuje čerstvé okurky, jogurt a aromatické bylinky. Díky své krémové konzistenci a osvěžující chuti je ideálním doplňkem ke grilovanému masu, pita chlebu nebo jako zdravý dip k zelenině. Tento recept na krémovou okurkovou omáčku tzatziki je jednoduchý a rychlý a výsledek vás přenese na slunné pláže Řecka. Připravte se na úžasný chuťový zážitek!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak se inspirujte dalšími jedinečnými recepty na POMAZÁNKY!
Krémová okurková omáčka Tzatziki
Co budeme potřebovat:
- 200 g řecký bílý jogurt nebo zakysaná smetana
- 1 stroužek česneku
- čerstvý nasekaný kopr – podle chuti
- 200 g salátová okurka + sůl
- 1 lžíce olivový olej
- sůl – podle chuti
- 1 lžíce bílý vinný ocet nebo šťáva z 1/2 citronu (volitelné)
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve si do mísy nastrouhejte salátovou okurku a osolte – promíchejte a nechejte 10-15 minut působit.
2. Do jiné mísy si vlijte řecký bílý jogurt nebo zakysanou smetanu, vmíchejte prolisovaný česnek, vsypejte nasekaný čerstvý kopr a přidejte vyždímanou salátovou okurku. Dále do mísy přilijte olivový olej a dochuťte solí – pořádně promíchejte lžící. Můžete také ochutit vinným octem nebo šťávou z 1/2 citronu.
3. Nakonec omáčku uložte na 1 hodinu do lednice a podávejte ji s grilovaným masem, pita chlebem nebo jako zdravý dip k zelenině. Jednoduše s čímkoli, co máte rádi, ale hlavně s láskou a skvělou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Tzatziki jsem dělal-a několikrát, ale tenhle postup s osolenou okurkou a vyždímáním mi sedí nejvíc. Po hodině v lednici je to úplně jiné, takové „krémové“ a osvěžující.
Kopr dávám skoro vždycky, protože bez něj mi to nechutná jako tzatziki. Česnek sice pálí víc, ale stejně ho nechávám, hlavně když je k tomu grilované.
Vypadá to fakt jednoduše a rychle, což oceňuju, když není čas. Já osobně přidávám citron častěji než ocet a přijde mi to jemnější.
Ten poměr 200 g jogurtu a okurky je akorát, ale záleží, jak moc je okurka vodnatá. Když ji nevyždímu po osolení, omáčka pak zbytečně zřídne.