Kuřecí placičky s houbami a zeleninou jsou jednoduchým a chutným pokrmem, který si zamilujete. Tento recept kombinuje šťavnaté kuřecí maso, houby a papriku s výrazným kořením a sýrem, což dohromady vytváří neodolatelnou chuť. Placičky jsou ideální jako hlavní chod nebo jako pohoštění při společných setkáních.
Ingredience
- 400 g kuřecích prsou
- 150 g hub (například žampionů)
- 1 velká červená paprika
- chilli paprička (dle chuti)
- 1 polévková lžíce oleje
- 1 cibule
- 1 lžička nasekané petrželky
- 2 polévkové lžíce hladké mouky
- 3 polévkové lžíce majonézy
- 2 jarní cibulky (včetně zelené části)
- 2 vejce
- 100 g strouhaného sýra
- sůl a pepř (dle chuti)
- kuchyňský olej na smažení
Postup
1) Příprava surovin:
Kuřecí prsa nakrájejte na co nejmenší kostičky. Poté nakrájejte červenou papriku a houby na tenké plátky a nasekejte petrželku. Cibuli nakrájejte nadrobno.
2) Restování základních ingrediencí:
Na pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje a na něm orestujte cibuli, dokud nezesklovatí. Poté přidejte nakrájenou papriku, houby a petrželku a krátce orestujte, dokud zelenina nezměkne.
3) Příprava směsi na placičky:
Do orestované zeleninové směsi přidejte hladkou mouku a majonézu a promíchejte. Poté přidejte nastrouhaný sýr, osolte, opepřete a podle chuti přidejte chilli papričku. Nakonec do směsi přidejte vejce a nadrobno nakrájenou jarní cibulku. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla kompaktní směs.
4) Tvarování a smažení placiček:
Na teflonové pánvi rozehřejte trochu kuchyňského oleje. Lžící přidávejte kopečky směsi na pánev, lehce je zploštěte a smažte z obou stran, dokud nejsou placičky pěkně zlatavé a křupavé.
5) Odsátí přebytečného oleje:
Hotové placičky pokládejte na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.
6) Podávání:
Kuřecí placičky podávejte horké, například s čerstvým zeleninovým salátem nebo s oblíbenou omáčkou na namáčení. Jsou ideální jako hlavní chod nebo lehké občerstvení.
Tipy
- Chilli: Pokud nemáte rádi pikantní jídla, chilli papričku vynechejte nebo použijte jen malé množství.
- Houby: Můžete použít jakýkoliv druh hub, který máte rádi – například žampiony, hlívu nebo shiitake.
- Sýr: Pro výraznější chuť zkuste použít sýr s plísní nebo ostřejší typ, jako je parmezán nebo čedar.
Závěr
Kuřecí placičky s houbami a zeleninou jsou rychlou a lahodnou volbou pro každodenní večeři nebo pohoštění při zvláštních příležitostech. Díky kombinaci kuřecího masa, hub a sýra mají placičky skvělou chuť, která vás a vaše blízké určitě nadchne. Připravte si tento recept a vychutnejte si chuťově bohatý a chutný pokrm!
Meta popisek
Vynikající kuřecí placičky s houbami a zeleninou: Jednoduchý recept na chutné kuřecí placičky se zeleninou a sýrem. Ideální pro rychlou večeři nebo jako pohoštění.
Klíčová slova
kuřecí placičky, houby, zeleninové placičky, kuřecí prsa, rychlý recept, smažené placičky, jednoduchá večeře, zeleninové placičky, domácí vaření, chutný recept, sýrové placičky, pikantní jídlo
Dělala jsem podobné placičky a tenhle poměr s majonézou a sýrem je fakt top, jsou šťavnaté i druhý den. Jen dávám o trochu víc hub, protože pak je chuť výraznější.
Recept je rychlý a hlavně jasný, nic hrozně složitého. Nejvíc mi sedí ten postup s krátkým orestováním zeleniny, aby nebyla placička vodová.
Zní to lákavě, ale na smažení na teflonu radši dávám opravdu minimální olej, ať nejsou placičky zbytečně těžké. Chilli dávám vždycky jen trochu, jinak přebije houby.
Smažení z obou stran dokud nejsou zlatavé—přesně to je ten moment, kdy se to začne „dělat“ do chuti. Já k tomu dávám kysanou smetanu s česnekem a je to pecka.
Houby a kuřecí dohromady můžu, takže za mě dobrý recept. Jen bych příště zkusil přidat víc petrželky nebo třeba i jarní cibulku navíc, aby to mělo svěžejší závěr.
Překvapilo mě, jak to drží pohromadě bez složitých triků—vejce a mouka jsou asi ta správná opora. Strouhám sýr ostřejší (čedar) a chutná to skoro jako „comfort food“.
Nejspíš se do toho pustím, protože ingredience mám většinou doma. U mě ale porce na pohoštění—udělám to menší, ať se to líp jí mezi řečí.
Jako rychlá večeře to fakt sedí, zvládla jsem to i když jsem po práci nestíhala. Doporučuju nepřesmažit, jinak kuřecí trochu vyschne, i když je směs dobrá.
Za mě dobrý nápad, ale chilli bych klidně nechal na konec—někomu to může být moc. Jinak kombinace papriky, hub a sýra je přesně ta klasika, co chutná všem.
Tohle jsem upekla/udělala poprvé a rodina chtěla přidat, takže asi úspěch. Příště zkusím hlívu nebo shiitake, protože žampiony jsou fajn, ale ty „dřevité“ houby tomu dají víc hloubky.