Hebké vzorované dvoubarevné palačinky jsou perfektní volbou pro snídani, která potěší nejen chuťové pohárky, ale i oči. Tento recept kombinuje jemné těsto a krásné vzory, které palačinkám dodávají jedinečný vzhled. Příprava je snadná a výsledek ohromující – ideální pro speciální rána nebo víkendové snídaně s rodinou. Vyzkoušejte tento recept.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Vzorované dvoubarevné palačinky
Co budeme potřebovat:
- 3 vejce
- špetka soli
- 75 g cukru (3 lžíce)
- 1 lžička vanilkový cukr
- 500 ml mléka (2 sklenice)
- 200 g mouky (1 + 1/4 šálku)
- 50 g kukuřičný škrob (1,5 lžíce)
- 30 g rozpuštěné máslo
- 1 lžíce kakaa
Plnění:
- krystal cukr, oblíbený džem, nutella, javorový sirup…
Jak budeme postupovat:
1. Dvoubarevné palačinkové těsto: Do mísy rozklepněte vejce, přidejte špetku soli a přisypejte vanilkový cukr – promíchejte/vyšlehejte metličkou. Dále do mísy nalijte 0,5 sklenice mléka, nasypejte mouku a přisypejte kukuřičný škrob – pokračujte v míchání, abyste zabránili vzniku hrudek. Poté přilijte zbývajících 1,5 šálku mléka – jemně promíchejte a vlijte rozpuštěné máslo – dobře promíchejte.
2. Následně nalijte jednu naběračku těsta do samostatné misky a nasypejte kakao – lžící promíchejte, abyste zabránili vzniku hrudek a nalijte 2 naběračky těsta – lžící promíchejte do hladkého těsta.
3. Vzniklé kakaové těsto nalijte do plastové láhve a na víčku udělejte malou dírku.
4. První varianta: Do pánve můžete nejprve pomocí naběračky nalít obyčejné těsto, které když je mírně upečené ho polijte kakaovým těstem z láhve a vytvarujte libovolné vzory.
5. Druhá varianta: Do pánve můžete nejprve nalít z lahve kakaové těsto, z kterého vytvarujte vzory a potom nalijte obyčejné těsto. Variant je spoustu, takže si vyberte podle sebe jaké je chcete mít vzorované.
6. Potom je srolujte do tvaru palačinky a můžete je posypat krystal cukrem, potřít oblíbeným džemem, nutellou nebo ochutit javorovým sirupem, záleží jen na vás!
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Dělala jsem podobné dvoubarevné palačinky poprvé a musím říct, že se to fakt dá zvládnout. Nejlepší je ten „kakaový“ krémový efekt v těstě, jen jsem pekla o chlup kratší dobu, aby se nepřesušily.
Za mě super recept na víkend, ale chce to trochu trpělivosti s tím vymačkáváním z lahve. Když má těsto správnou konzistenci, vzory vypadají skvěle i bez profi náčiní.
Palačinky byly krásně hebké, přesně jak slibuje článek. Já dávám místo Nutelly radši džem a je to pak sladké akorát, ne přeslazené.
V receptu mi sedí, že se netočí žádné složité těsto a jen se rozdělí na dvě barvy. U mě ovšem pomohlo přidat trochu mléka, protože jinak to z láhve teklo pomaleji a vzory se trhaly.
Designově jsou to top palačinky—děti se u nich fakt vyřádily při skládání a pojídání. Jediná věc: kakao mi ztmavlo těsto víc, než jsem čekala, takže příště zkusím míň kakaa nebo jemnější prášek.
Mně osobně víc chutnají klasické palačinky, ale tady mě zaujalo to „kroucení“ vzorů. Když je dobře rozlité a pánvička není moc rozpálená, vyjde to fakt hezky a ten kontrast je znát.
Uvařila jsem podle postupu a vyšlo to napoprvé bez hrudek, což je pro mě malý zázrak. Vzory dělám radši druhou variantou (nejdřív kakaové), protože mi pak líp drží linie.
Připomnělo mi to palačinky, co jsme dělali na chalupě, jen s hezčím vzhledem. Doporučuju nechat těsto chvilku odpočinout, pak se s ním líp pracuje a je vláčnější.
Za mě fajn recept, ale u mě byly okraje trochu tvrdší, asi jsem pekl déle. Kakaové těsto ale super doplní Nutellu nebo sirup, takže to určitě zopakuju a jen líp pohlídám teplotu.