Přinášíme vám snadný recept na dokonalé jogurtové řízečky. Příprava tohoto skvělého snadného jídla vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný oběd nebo večere, na které si určitě výtečně pochutnáte!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Dokonalé jogurtové řízečky
Co budeme potřebovat:
- 500 g kuřecí prsní řízky
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Směs na obalování:
- 1 vejce
- 2 stroužky česneku/nebo podle chuti
- 200 ml řecký bílý jogurt
- grilovací koření – podle chuti
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Ostatní:
- strouhanka – na obalení
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsní řízky nakrájejte na proužky a posypte solí a černým mletým pepřem.
2. Směs na obalování: Do mísy rozklepněte vejce, přidejte prolisovaný česnek, řecký bílý jogurt a dochuťte grilovacím kořením – dobře promíchejte.
3. Nakrájené kuřecí kousky postupně obalte v připravené směsi – nechte je přes noc v lednici.
4. Potom je vyndejte z lednice, obalte ve strouhance a postupně je smažte z každé strany v pánví s rozehřátým olejem – dozlatova a dokřupava.
5. Po smažení je podávejte s vařenými brambory nebo s oblíbenou přílohou, kterou máte rádi.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Zkoušela jsem podobné řízečky s jogurtem a musím říct, že to fakt udělá šťavnatější maso. Nechávám je aspoň pár hodin, přes noc je možná ještě lepší.
Recept je jednoduchý a ingredience se dají sehnat vždycky. Jen bych to příště méně „griloval“, koření mi pak přijde dominantní i do obalování.
Česnek v jogurtu je super, dává tomu takovou domácí chuť. Dala jsem ještě trochu citronové šťávy a bylo to úplně vynikající s bramborovou kaší.
Strouhanka dodá křupavost, to sedí. Akorát smažení „dokřupava“ chce hlídat teplotu, aby se jogurtový obal nespálil.
Za mě top rychlovka na večer, když máte maso připravené. Přidala jsem i sušenou papriku do směsi a řízečky měly krásnou barvu.
Nechával jsem to jen přes dvě hodiny a stejně to bylo dobré, takže se nemusí úplně stresovat s celou nocí. Chuť ale byla výraznější, když se to odleželo.
Jogurtové marinování je určitě lepší než běžné vejce a mouka, maso je jemnější. Smažil jsem na menším plameni a bylo to křupavé i bez spálení.
Mám rád, když recepty dávají jasné kroky, tady je to fakt přehledné. Když to pak podáte s vařenými bramborami a okurkovým salátem, je to výborná kombinace.
Já mám problém s grilovacím kořením, často je v něm hodně soli, takže dosolování pak už vůbec nedávám. Jinak jsem spokojená, chuť jogurtu krásně drží.