Pokud hledáte alternativu k tradičním hranolkům, která zaujme nejen vaše děti, ale celou rodinu, pak nafouknuté brambory jsou tím pravým receptem pro vás. Tento jednoduchý, ale geniální způsob přípravy brambor, který vám poradila moje tchyně, způsobí, že brambory se při pečení nafouknou a vytvoří křupavou bublinkovou vrstvu, která je prostě neodolatelná. Zde je, jak na to.
Co budeme potřebovat:
- Brambory (asi 10 menších kusů)
- Sůl
- Máslo
Jak budeme postupovat:
1) Brambory důkladně omyjeme a překrojíme na poloviny.
2) Ploché strany brambor posypeme solí a poté je třeme o sebe, až se nevytvoří pěna. Tento krok je klíčový pro vytvoření bublinkového efektu.
3) Brambory umístíme na plech vystlaný pečícím papírem seříznutou stranou nahoru.
4) Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 50 minut. Poté necháme brambory dojít ještě 20 minut v troubě.
5) Před podáváním brambory potřeme rozpuštěným máslem pro dokonalou chuť.
Vše smíchejte a dejte péct: Dokonale rychlý oběd nebo večeře z trouby
Tento trik s pečením nafouknutých brambor způsobí, že vaše děti na hranolky rychle zapomenou. Kromě toho, že jsou bublinkové brambory skvělou přílohou k jakémukoli hlavnímu chodu, nabízí i zábavný zážitek při jejich konzumaci. Vyzkoušejte a překvapte své blízké tímto jednoduchým, ale originálním receptem.
To „tření o sebe až se udělá pěna“ zní trochu divně, ale dala jsem tomu šanci a fakt to v troubě udělalo takovou bublinkovou kůrku. Děti si pak brambory braly samy, hranolky už ani nezmínily.
Mám rád, když jsou brambory křupavé, takže ten postup dává smysl. Akorát mi přišlo, že 50 minut je někdy málo podle velikosti kusů, hlídal bych spíš dozlatova.
Zkoušela jsem bez másla až nakonec a bylo to dobré, ale s máslem to chutná úplně jinak. Nejvíc mě baví, jak jsou uvnitř měkké a zvenku to křupe.
Za mě fajn alternativa k hranolkám, protože nejsou tolik mastné. Jen pozor na sůl – když to přeženete, může být kůrka dost slaná.
Tuhle fintu jsem viděla a pořád jsem si říkala, že to bude jen reklama, ale není. Trik s napěněním brambor opravdu funguje a já už to dělám místo hranolek pořád dokola.
Peču na 200 °C, ne na 180, protože mi 180 přijde pomalejší, a výsledku to nezkazilo. Bubliny se dělají, jen je potřeba hlídat, aby se brambory nespálily.
Překrojené brambory ukládám trochu těsně k sobě a mám pocit, že pak líp „nabobtnají“. Každopádně jako příloha k masu jsou super, křupavé a zároveň šťavnaté.