Sladký zimní dýňový koláč: Teplý dezert pro chladné dny

Dýňový koláč, s jeho bohatou chutí a kořeněnými vůněmi, je ideální volbou pro tuto dobu roku. Přinášíme vám recept na lahodný dýňový koláč, který vás zahřeje a potěší vaše chuťové buňky. Připravte si hrníček horkého nápoje, a pojďme společně ochutnat tento teplý dezert, který nás provází chladnými dny zimního období.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

Dýňový koláč

Co budeme potřebovat:
  • Dýně 1,5 kg
  • Cukr 150 g

Přísady na těsto:

  • Mouka 600 g
  • Minerální voda 250 ml
  • Olej 150 ml
  • Cukr 150 g
  • Šťáva z 1 citronu
  • Prášek do pečiva 5 g
  • Vanilková esence 1 lžička
  • Špetka soli

Jak budeme postupovat:

1. Dýni omyjte a oloupejte.

2. Očištěnou dýni dejte na velké struhadlo.

3. Pokud je příliš vodnatá, nastrouhanou dýni vložte do cedníku a lžící z ní vytlačte přebytečnou vodu.

4. Do velké pánve dejte okapanou dýni spolu se 100 g cukru.

5. Často míchejte na středním ohni. Dýni několik minut zahřívejte, dokud nezměkne.

6. Odstavte a nechte vychladnout.

7. Do mělké mísy dejte 250 ml minerální melasy, 150 ml oleje, 150 g cukru, šťávu z jednoho citronu, půl lžičky prášku do pečiva, 1 lžičku vanilkové esence a špetku soli.

8. Mouku prosejeme.

9. Všechny přísady dobře promíchejte.

10. Když směs začne tuhnout, hněťte, dokud nezískáte homogenní a nelepivé těsto.

11. V případě potřeby přidejte mouku.

12. Mísu přikryjte plastovou fólií.

13. Těsto nechte asi 20-30 minut chladnout.

14. Těsto rozdělte na dvě stejné části.

15. Jednu stranu těsta rozválejte na obdélníkový plát o velikosti plechu (asi 20×30 cm).

16. Plát vložte do plechu vyloženého pečicím papírem.

17. Dýňovou směs rovnoměrně rozetřete po celé ploše.

18. Připravte si druhý plát a položte ho na směs.

19. V případě potřeby ořízněte přebytečné okraje. Plát rovnoměrně rozprostřete na směs.

20. List těsta propíchejte vidličkou.

21. Koláč vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte dozlatova, přibližně 40-50 minut.

22. Koláč nechte zcela vychladnout a poté jej rozdělte na porce.

23. Pokud chcete, ozdobte koláč moučkovým cukrem.

Hotovo! Dobrou chuť!

VIDEO RECEPT: