Zapečené vepřové plátky s cibulí, hořčicovou směsí a sýrem s čerstvým salátem

Zapečené vepřové plátky s cibulí, hořčicovou směsí a sýrem, podávané s čerstvým salátem, jsou skvělým vyváženým pokrmem, který potěší milovníky bohatých chutí. Tento recept kombinuje šťavnaté vepřové maso s aromatickou cibulí a pikantní hořčicí, vše zakončené vrstvou lahodného sýra. Doprovodný čerstvý salát dodává jídlu svěžest a lehkost, což vytváří perfektní rovnováhu chutí. Pojďme na recept!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---

Zapečené vepřové plátky s cibulí, hořčicovou směsí a sýrem s čerstvým salátem

Co budeme potřebovat:

• 1 kg vepřového kare
• sůl – podle chuti
• černý mletý pepř – podle chuti

Ostatní:

• 5-6 brambor
• sůl – podle chuti
• černý mletý pepř – podle chuti
• rostlinný olej – na vymazání mísy
• 1 cibule

Směs:

• 100-120 g sýra
• 1 lžička celozrnné hořčice
• 2-3 lžíce bílého jogurtu
• 2 lžíce majonézy

Salát:

• 3 uvařené vejce
• 2 salátové okurky
• hrst zelených oliv – podle chuti
• zelená jarní cibulka – podle chuti
• čerstvá petrželka – podle chuti
• 80 g kukuřice z plechovky
• 1 lžíce bílého jogurtu
• 2 lžíce majonézy
• sůl – podle chuti

---

Jak budeme postupovat:

1. Vepřové maso nakrájejte na silné plátky, přikryjte fólií a vyklepejte, pak je posypejte solí a černým mletým pepřem – masírujte, aby se koření vstřebalo.

2. Poté nastrouhejte brambory na struhadle, vymačkejte z nich šťávu a přendejte do mísy. Dochuťte solí a černým mletým pepřem – dobře promíchejte.

3. Připravte formu na pečení, vymažte ji olejem, rozložte na ni nastrouhané brambory a ně pak rozprostřete jemně nakrájenou cibuli.

4. Následně položte pěkně vedle sebe okořeněné plátky masa.

5. Směs: Do mísy si dejte nastrouhaný sýr, přidejte celozrnnou hořčici, bílý jogurt a majonézu – dobře promíchejte a směs je hotová!

6. Směs pěkně naneste na okořeněné plátky masa, přikryjte navlhčeným pergamenem a alobalem.

7. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 200 °C.

8. Salát: Do salátové mísy nakrájejte salátové okurky, přidejte hrst nakrájených zelených oliv, vsypejte nakrájenou zelenou jarní cibulku a nasekanou čerstvou petrželku, pak přidejte kukuřici z plechovky a dochuťte bílým jogurtem, majonézou a solí. Nakonec ještě přidejte uvařené nakrájené vejce na tvrdo – znovu ještě dochuťte soli – promíchejte a salát je hotový!

9. Po 20 minutách vyjměte plech z trouby, odstraňte alobal a pečte dalších 20 minut při 200 °C.

10. Zapečené vepřové plátky s cibulí, lahodnou směsí a sýrem podávejte s připraveným  čerstvým salátem a hlavně s láskou a velkou chutí!

Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!