Klášterní rohlíčky představují sladký zážitek, kde se snoubí jemné těsto s lískovými oříšky a tmavou čokoládou. Tyto drobné lahůdky jsou ideální pro milovníky oříškových chutí a čokolády.
Ingredience
- 100 g nasekané tmavé čokolády
- 280 g hladké mouky
- 200 g másla
- 2 žloutky
- 200 g mletých lískových oříšků
- 60 g cukru moučka
Postup přípravy
1) Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte mouku, máslo, žloutky, mleté lískové oříšky a cukr moučka. Vypracujte hladké těsto. Nechte těsto odpočinout v lednici alespoň hodinu.
2) Pečení: Rozehřejte troubu na 180°C. Těsto natlačte do formiček na rohlíčky a pečte v předehřáté troubě do zlatova.
3) Dokončení: Po vychladnutí máčejte rohlíčky v nasekané tmavé čokoládě.
Více než 40 nejlepších receptů na vánoční cukroví, které by nemělo chybět na Vašem stole
Tip
- Klášterní rohlíčky jsou skvělou volbou pro vánoční cukroví, ale můžete je připravit i kdykoliv během roku pro sladké chvilky.
- Při máčení v čokoládě buďte kreativní – můžete použít různé druhy čokolády nebo čokoládu zdobit oříšky.
Tohle je přesně typ vánočního cukroví, co mi chutná nejvíc – jemné, oříškové a pak ta tmavá čokoláda. Jen dávám pozor, aby se rohlíčky nepřpekly, zbytečně ztvrdnou.
Recept vypadá jednoduše a suroviny jsou takové „klasika“. Já bych jen zkrátil dobu odpočinku v lednici, protože hodinu jsem nestihl a i tak to vyšlo celkem slušně.
Lískové oříšky tam dělají hodně práce, chuť je taková poctivá. Čokolády bych klidně dala víc na máčení, i když pak je to samozřejmě návykové.
Za mě super nápad s máčením do nasekané tmavé čokolády, protože to není tak sladké jako některé polevy. Jen bych příště zkusil přidat špetku soli do těsta, aby se chutě líp vyrovnaly.
Dělala jsem je minulý rok podle podobného receptu a vychytala jsem si triky: těsto dobře v lednici zraje a jde líp tvarovat. Formičky na rohlíčky mám staré, ale fungují pořád.
Nevím, jestli je nutné natlačit těsto úplně „do formiček“, mně to stačilo jen vyplnit a stejně se hezky tvary povedly. Chuťově jedny z nejlepších vánočních.