2 brambory a 1 vejce – vynikající křupavé smažené bramborové krokety s oblíbeným dresinkem

Jen málokdo rád tráví dlouhé hodiny v kuchyni – a právě proto jsou bramborové krokety s dresinkem ideálním řešením. Rychlá příprava, jednoduché ingredience a skvělý výsledek, který potěší celou rodinu. Křupavé na povrchu a jemné uvnitř – takové jsou tyto krokety, které si můžete dopřát k večeři nebo jako chutnou svačinu.

Čas přípravy: 15 minut | Doba vaření a smažení: 20 minut | Porce: 4

Smažené bramborové krokety s dresinkem

Co budeme potřebovat:

• 2 velké brambory
• 2 špetky soli
• 1 lžička sladké mleté červené papriky
• černý pepř – podle chuti
• svazek petrželky
• 2 lžíce kukuřičného škrobu

Ostatní:

• 1 vejce
• špetka soli
• strouhanka + parmazán + bazalka – na obalování
• olej na smažení – na smažení

Jak budeme postupovat:

1. Očištěné brambory nakrájejte na kousky, dejte je do hrnce, zalijte vodou a vařte na mírném ohni doměkka.

2. Po uvaření je přendejte do mísy a rozmačkejte. Osolte, okořeňte mletou červenou sladkou paprikou, černým pepřem, přidejte nasekanou petrželku a promíchejte lžící. Poté přidejte kukuřičný škrob a pokračujte v hnětení.

3. Těsto prohněťte rukama a rozdělte ho na 5 stejných dílů.

4. Každou část srolujte do rolády a pomocí vidličky ji ozdobte. Poté rozdělte 1 ruličku na další 4 části a položte je na čistou plochu úhledně vedle sebe.

5. Vejce rozklepněte do mísy a rozšlehejte, přidejte směs strouhanky, parmazánu, bazalky a promíchejte. Kostky brambor nejprve obalte ve vajíčku, poté ve strouhance s přísadami a položte je do rozehřátého oleje. Smažte je na oleji, dokud nejsou pěkně propečené a chřupavé.

6. Po upečení je položte na talíř s ubrousky a nechte olej okapat. Také si k nim můžete připravit i dresink podle vlastního výběru, který máte rádi.

7. Křupavé bramborové krokety s dresinkem podávejte s láskou a velkou chutí.

Přejeme dobrou chuť!

Časté otázky:

• Zdravější varianta: Krokety můžete upéct v troubě nebo v horkovzdušné fritéze.
• Sýrový nádech: Do bramborového těsta přidejte nastrouhaný tvrdý sýr.
• Dresink podle chuti: Skvěle chutnají s česnekovým dipem, bylinkovým jogurtem nebo pikantní omáčkou.
• Na párty: Krokety připravte menší a podávejte je jako finger food s více druhy omáček.

Přejeme dobrou chuť!

FAQ – Bramborové krokety

Mohou se krokety připravit předem?
Ano, můžete je vytvarovat a skladovat v lednici až 24 hodin před smažením.

Jak skladovat hotové krokety?
V lednici vydrží do druhého dne. Nejlépe je ohřejete v troubě, aby zůstaly křupavé.

Dají se krokety zamrazit?
Ano, syrové obalené krokety lze zamrazit a smažit přímo z mrazáku.

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!