Máte chuť na něco sladkého k odpolední kávě? Vyzkoušejte tento fantastický jemný mřížkovník s pudinkovým krémem, který se doslova rozkládá na jazyku. Recept je velmi rychlý a jednoduchý. Připravte tento dezert svým známým a rodina, určitě si ho také zamilují. Pojďme na to.
Co budeme potřebovat:
- mouka hladká 280 g
- cukr kr. 150 g
- vejce 3 ks
- vanilka podle chuti;
- špetka soli
- prášek do pečiva 15 g
- rostlinný olej 150 g
- zakysaná smetana 50 g (což nejvyšší obsah tuku)
Na přípravu krému:
- vejce 1 ks
- mléko 250 ml
- kukuřičný škrob 20 g
- cukr kr. 60 g
- máslo 25 g
- citronová šťáva 1 lžíce
- citrónová kůra
- špetka soli
TIP: Na zdobení koláče můžete využít mandlové plátky, nasekané ořechy, moučkový cukr nebo strouhanou čokoládu
Jak budeme postupovat:
1) Nejdříve se pustíme do přípravy krému.
2) V míse smícháme všechny ingredience kromě másla a uvaříme hustý pudink. Podle chuti přidáme vanilin nebo vanilkový cukr. Necháme ho vychladnout a potom do pudingu vmícháme našlehané máslo.
3) Na těsto si ušleháme vejce s cukrem a solí a vanilkou do pěny. Přimícháme zakysanou smetanu, olej a důkladně promícháme.
4) Mouku prosejeme, smícháme s práškem do pečiva a po částech vmícháme do těsta.
5) Plech si vyložíme pečícím papírem a nalijeme těsto.
6) Krém navrstvíme do mikrotenového sáčku, odřízneme roh a navrstvíme na těsto ve formě pásků (vytvoříme tvar mřížky), jemně vtlačíme do těsta.
7) Předehřejeme troubu na 180 stupňů a pečeme asi 40 minut.
Přejeme Vám dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
Sdílejte tenhle fantastický recept i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají! Můžete si také prohlídnou recept na obrácený koláč z jablek.
Zdroj receptu: LudaEasyCook Позитивная Кухня
Tenhle mřížkovník vypadá přesně na odpolední kávu—těsto jsem zkoušela jednou a bylo fakt jemné. Krém s citronovou kůrou je za mě top, jen bych příště dala o trochu víc vanilky.
Recept je rychlý a jednoduchý, to se počítá. Mřížku dělám s mikrotenem taky, ale chce to trochu trpělivosti, ať se pásky nepřetrhnou.
Pudinkový krém mi přijde sladkokyselý a díky tomu to není tak těžké. Na 40 minut mi ale trouba peče vždycky trochu déle, tak radši hlídám barvu.
Chuťově super, ale všimla jsem si, že když se zakysaná smetana koupí s nižším obsahem tuku, není to ono. Tohle zní jako přesně ten typ dezertu, co se „rozjede“ na jazyku.
Zdobení mandlovými plátky nebo ořechy je dobrý nápad, jen bych to nepřeháněla, ať to nepřekryje citron. Jinak postup sedí a hezky se s tím pracuje.
Mřížka z krému vypadá líp než u některých běžných koláčů, to musím uznat. S těstem jsem neměl problém, jen jsem musel zkrátit dobu pečení o pár minut.
Měla jsem strach, že pudink bude řídký, ale když se uvaří fakt hustý, vyjde to. Citronovou šťávu dávám klidně o půl lžičky víc a je to pak svěžejší.
Za mě dobrý recept na víkendové „něco k rychlé návštěvě“. Akorát já osobně dávám méně cukru do krému, protože celek je pak i tak dost sladký.
To rozvrstvení krému do sáčku je jednoduché a výsledek vypadá efektně i bez zdobení. Dělala jsem ho v menší formě a i tak byl krásně propečený.
Nechci kritizovat, ale konzistence mi přijde hodně podle pudinku—jakmile se nepovede hustota, může to být jiné. Každopádně jako inspiraci je to super a určitě to ještě zkusím.