Domů Recepty Pórková polévka s růžičkovou kapustou – Chutná a hlavně velmi zdravá

Pórková polévka s růžičkovou kapustou – Chutná a hlavně velmi zdravá

Skvělá pórková polévka s růžičkovou kapustou, která vás zasytí a zahřeje. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!

Pórková polévka s růžičkovou kapustou. Chutná a hlavně velmi zdravá polévka. Skvělý recept na chutnou polévku, určitě si ji zamilujete
Zdroj: iStockphoto

Co budeme potřebovat:

  • 1 ks pórku
  • 200 g růžičkové kapusty
  • 3 ks středně velkých brambor
  • 1 ks cibule
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce másla
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 1 litr zeleninového vývaru
  • sůl, mletý černý pepř,
  • muškátový oříšek

Jak budeme postupovat:

1. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kostky.

2. Odřízněte spodní část pórku s kořeny a listy. Střední část dobře omyjte a nakrájejte na tenká kolečka.

3. Odřízněte spodní části hlávek kapusty, oloupejte vrchní listy a opláchněte je pod vodou, aby ste je zbavili nečistot. Větší hlavy můžete rozříznout na polovinu.

4. Máslo a olej rozehřejte ve velké pánvi. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a osmažte ji do zlata.

5. Poté přidejte pórek, růžičkovou kapustu a brambory. Osolte a opepřete a smažte asi 2 minuty. Přilijte vývar a přiveďte k varu. Vařte odkryté asi 20 minut.

6. Nakonec přilijte smetanu a přiveďte ji k varu asi na 2 minuty. Vyjměte, nastrouhejte špetku muškátového oříšku a ochutnejte. V případě potřeby je osolte.