Zapečené těstoviny nás provází od dětství a patří mezi oblíbené stálice české kuchyně. V tomto receptu vám ukážeme, jak připravit lahodné těstoviny s mletým masem, houbami, sýrem a bohatou omáčkou.
Skvělý recept, který si můžete snadno přizpůsobit surovinami, které máte zrovna po ruce.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Recept na vynikající těstoviny s mletým masem a chutnou omáčkou:
Co budeme potřebovat:
- těstoviny – 500 g
- mleté maso – 500 g
- cibule – 1 ks
- houby – 200 g
- sůl – 5 g
- černý pepř – 5 g
- kurkuma – 5 g
- sladká paprika – 5 g
- tvrdý sýr – 100 g
- jarní cibulka – 30 g
- vejce – 3 ks
- mléko – 500 ml
- kečup – 50 g + 50 g
- bazalka – 5 g
Forma ve velikosti 30×30 cm
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava formy a těstovin
Zapékací formu si vymažeme olivovým olejem. Přidáme 2/3 uvařených těstovin dle návodu a rovnoměrně je rozprostřeme.
2️⃣ Příprava masové směsi
Na pánvi osmažíme cibulku, přidáme mleté maso, nakrájené houby, sůl, pepř, kurkumu a papriku. Vše dobře promícháme. Nakonec přidáme nakrájenou jarní cibulku a krátce orestujeme.
3️⃣ Vrstvení
Hotovou masovou směs navrstvíme na první vrstvu těstovin. Poté přidáme zbytek těstovin a rovnoměrně rozprostřeme.
4️⃣ Příprava omáčky
V misce vyšleháme vejce s kečupem a bazalkou. Přidáme mléko a vše promícháme. Tuto směs nalijeme na těstoviny ve formě.
5️⃣ Dokončení
Povrch posypeme nastrouhaným sýrem a pokapeme zbytkem kečupu.
6️⃣ Pečení
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30 minut, dokud povrch krásně nezrůžoví.
💡 Tip na závěr:
- Chcete pokrm ještě výraznější? Přidejte do směsi česnek, chilli nebo použijte sýr s modrou plísní. A pokud máte rádi křupavý povrch, přidejte navrch trochu strouhanky smíchané s parmazánem.
Přejeme dobrou chuť!
Tohle je přesně ten typ zapečených těstovin, co neskutečně zasytí a přitom je to rychlé. Já jen dávám o trochu víc hub a sýr míchám do omáčky, a je to ještě lepší.
Recept super, hlavně ta omáčka s vejcem a kečupem mi přijde jako chytrý trik. Minule jsem přidal i česnek a nebylo co řešit, všichni to dojížděli.
Za mě dobrý poměr surovin a nemusím nic vymýšlet. Jen 30 minut na 180 °C mi v troubě nestačí, dávám radši o 10 minut víc, ať je to opravdu dohněda.
Zapečené těstoviny mám rád, ale kurkuma a sladká paprika mi někdy chutnají moc výrazně. Tady to ale nakonec sedlo, jen jsem kurkumu dal „od oka“ míň.
Vypadá to lákavě a líbí se mi, že jde přizpůsobit podle toho, co zrovna doma je. Použila jsem místo jarní cibulky mraženou a taky to fungovalo.
Dělala jsem poprvé a docela jsem se bála té vaječné směsi s mlékem, ale ztuhne to hezky a omáčka drží. S domácím kečupem je to ještě o level výš.