Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na jablečné rohlíčky je tím pravým. Chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin.
Co budeme potřebovat:
Těsto
- 250 g bílého jogurtu
- 1 vejce
- 3 lžíce cukru
- 3 lžíce oleje
- 1 lžíce vanilkového cukru
- 350 g hladké mouky
- špetka soli
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 1 jablko
- 50 g sušených rozinek
Ostatní:
- voda – na potírání těsta
- olej – na smažení
K posypu:
- cukr
- skořice
Jak budeme postupovat:
1. Do velké mísy dejte bílý jogurt, vejce, cukr, olej, vanilkový cukr a promíchejte metličkou. Pak přidejte mouku, posypte solí a přidejte prášek do pečiva, znovu promíchejte metličkou a přisypte ještě mouku. Získáte tuhou směs těsta.
2. Oloupejte a nakrájejte jablko na malé kousky a přidejte je do těsta, poté přidejte rozinky a vypracujte těsto.
3. Pomocí lžící vytvarujte rohlíčky a potřete je vodou.
4. Opečte je na pánvi s rozehřátým olejem, nechte je nasáknout.
5. Smažte je z obou stran dozlatova.
6. Nakonec je vyndejte a obalte v cukru se skořicí.
7. Podávejte je s láskou a skvělou chutí.
To zní fakt jednoduše, hlavně že se to celé obejde bez kynutí. Jogurtové těsto dělám podobně na sladké a vždycky to vyjde měkké, tak u rohlíčků to asi bude podobná jistota.
Smažení na pánvi je sice rychlé, ale chtělo by to počítat s tím, že to nasákne víc oleje. I tak musím uznat, skořice s cukrem tomu dává přesně tu správnou chuť z dětství.
Rozinky a jablko jsou moje top kombinace, jen bych možná rozinky dala namočené, aby nebyly tak tvrdé. Jinak postup krok za krokem je napsaný srozumitelně.
Překvapilo mě, že se těsto dělá jen z jogurtu, vejce a trošky cukru—čekal jsem víc „pečení“. Párkrát jsem už dělal podobné smažené dobroty a bez problémů se dají i pro návštěvu.
Za mě super nápad na rychlou mlsanou, když nechcete dlouho stát u trouby. Jen mi přijde zvláštní potírat vodou—ale když to drží tvar, tak proč ne.
Recept je fajn, ale u rohlíčků bych hlídal teplotu oleje, ať nejsou zvenku tmavé a uvnitř syrové. Když se to nepodcení, tak to pak krásně křupe a je to fakt návyk.
Dala bych do toho klidně trochu strouhané citronové kůry, protože jablko pak voní úplně jinak. Jinak skořice a cukr je klasika, co nikdy nezklame.
Dělali jsme něco podobného na rodinné odpoledne a zmizely do pěti minut. Oceňuju, že surovin je málo a stačí hrnek čaje—pohoda zaručená.
Já jsem spíš na pečení než smažení, ale tenhle recept láká. Zkoušel jste to někdo i v troubě—jde to aspoň částečně udělat bez oleje?