Dnes si společně připravíme jednu slanou snídani a to lahodné zdravé cuketové mini palačinky se sýrem. Příprava této pochoutky je opravdu snadná a časově nenáročná, takže jsou jasnou volbou pro zdravou teplou snídaní. Základem těchto palačinek je zdravá cuketa, takže už neváhejte ani sekundu a pusťte se do toho!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zdravé cuketové mini palačinky se sýrem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 2 cukety + sůl
- 80 g mouky
- 3 vejce
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 30 ml mléka
Ostatní:
- rostlinný olej – na smažení
- sýr mozzarella – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Na talíř nastrouhejte cuketu a osolte – nechejte 10 minut působit.
2. Po 10 minutách cuketu sceďte, zbavte šťávy, kterou pustila a přendejte do mísy.
3. Následně do mísy nasypte mouku, rozklepněte vejce, dochuťte solí, černým mletým pepřem a přilijte mléko – dobře lžící promíchejte.
4. Do pánve s rozehřátým olejem pomocí naběračky naneste těsto a vytvarujte mini palačinky – smažte je z obou stran na mírném ohni dokřupava a jednu stranu posypte strouhanou mozzarelou – spojte a ještě chvíli smažte.
Hotovo! Zdravé cuketové mini palačinky se sýrem podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Ty mini palačinky vypadají skvěle a hlavně rychle. Dělám podobně, jen dávám místo mozzarelly Eidam a vždycky to zmizí za chvíli.
Na cuketu jsem kdysi nevěřil, ale tohle zní fakt dobře. Akorát bych příště zkusil dát víc pepře a trochu česneku do těsta pro výraznější chuť.
Miluju, že se cuketa pěkně vyždímá a palačinky pak nejsou vodnaté. Poprvé jsem s tím otálel, tak bacha na ten krok s odpuštěním šťávy.
Za mě super na všední snídani, když se nechce stát v kuchyni půl hodiny. 80 g mouky mi přijde v pohodě, ale klidně bych zkusil i špaldovou.
Zkoušela jsem je dnes podle receptu a byly fakt křupavé, i když jsem smažila na menším ohni. Sýr jsem dala na obě strany, aby to bylo víc „cheesy“.
Snídaně bez sladkého mě vždycky potěší, zvlášť když to má vejce. Jen mi přijde, že ten čas smažení je hodně závislý na velikosti, takže hlídat dozlatova.
Připomíná mi to slané „bramborákové“ varianty, ale je to lehčí. Já bych do toho přidal i trochu sušené bazalky nebo oregana, chuť by se hezky doplnila.
Vypadá to dietně a přitom sytě, takže za mě plus. Mozzarellu nemám vždy po ruce, ale když dám strouhaný sýr, funguje to taky.
Sůl na cuketu jsem dával už dřív a vždycky to pomůže, takže tohle beru. Nečekal jsem, že z toho bude tak dobré těsto i na chuť bez velkého dochucení.
Zajímavé, že recept neřeší žádné bylinky ani cibuli a přesto to zní vyváženě. Já bych si k tomu dala ještě domácí jogurtový dip s česnekem, aby to mělo svěžest.