Zapečená brokolice s rajčaty a sýrem je skvělým způsobem, jak si vychutnat zeleninu v novém a lákavém podání. Tento jednoduchý, ale nesmírně chutný recept kombinuje svěžest brokolice a rajčat s bohatou chutí rozpuštěného sýra, což vytváří dokonalou harmonii chutí. Připravte si tento lahodný a výživný pokrm a užijte si zeleninu v její nejlepší formě.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečená brokolice s rajčaty a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 3-4 růžičky brokolice
- sůl – podle chuti
- provensálské koření – podle chuti
Ostatní:
- 200 g cherry rajčata
- 2 stroužky česneku
- sůl, černý mletý pepř – podle chuti
- olivový olej – na pokapání
Na posypání a zdobení:
- 200 g strouhaný sýr mozzarella
- 6 velké plátky sýra mozzarella
Jak budeme postupovat:
1. Růžičky brokolice uvařte na páře v hrnci.
2. Do velké mísy dejte cherry rajčátka rozkrojená napůl a přidejte prolisovaný česnek. Dochuťte solí, mletým černým pepřem a pokapejte olivovým olejem – promíchejte a nechejte 10 minut odpočívat.
3. Připravte si formu pokapanou olivovým olejem a rozložte do ní uvařené růžičky brokolice, osolte a okořeňte provensálským kořením – promíchejte a následně rozprostřete rajčata v olivovém oleji s česnekem a kořením.
4. Nakonec posypejte strouhaným sýrem mozzarella a také naaranžujte velké plátky sýra mozzarella.
5. Pečte v předehřáté troubě 15 minut při 200 °C.
6. Zapečenou brokolici s rajčaty a sýrem podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Brokolici na páře dělám taky, přijde mi pak mnohem chutnější než vařená ve vodě. S cherry rajčaty a mozzarellou je to fakt rychlovka, co nezklame.
Zkoušel jsem to podle receptu a vyšlo mi to, ale příště přidám ještě trochu chilli nebo uzenou papriku, ať to má větší říz. Jinak kombinace je super.
Mám ráda, když je brokolice zapečená „akorát“, ne úplně rozblemcaná. Těch 15 minut mi sedí, jen dávám pozor, aby se sýr nespálil.
Za mě dobrý nápad na přílohu i lehčí večeři. Jen bych sůl držel spíš decentně, protože mozzarella taky umí dodat vlastní slanost.
Nejlepší je to odpočinutí rajčat s česnekem, fakt to prokoukne chutě. Dělala jsem i jako přípravu na oběd do krabičky a druhý den to bylo pořád dobré.
Přiznám se, že provensálské koření mi někdy v zelenině nesedí, ale tady jsem byl překvapený. Dal jsem méně a přidáno bylo trochu pepře a šlo to skvěle.
Tohle je přesně ten typ receptu, který přinutí i děti sníst zeleninu bez protestů. Mozzarella na vrchu udělá svoje a brokolice se tak hezky spojí s rajčaty.
V receptu dávají mozzarellu hodně, což je fajn, ale pro mě by stačilo o trochu míň. I tak ale výsledek chutná hodně „pečivě“ a sytí to.
Já přidávám k rajčatům ještě kapku balzamikového octa a česneku dávám klidně o jeden stroužek víc. Výrazně to zvedne chuť a už se k tomu zvyklý vracím.
Neutral: je to jednoduché, ale chtělo by to trochu nápadu navíc podle chuti (např. bylinky nebo strouhanku). Jinak jako rychlá večeře po práci určitě doporučuju.