Pokud hledáte ideální inspiraci na dezert k nedělní kávě či snídani, pak je tento recept přesně pro vás! Dnes si konkrétně přichystáme ten nejlepší mřížkovaný koláč s tvarohovou náplní a marmeládou. Příprava této mňamky je velice jednoduchá a časově nenáročná. Hotovo jej máte za pár desítek minut. Spojením skvělého těsta s náplní a marmeládou je prostě božské. Dobře si tedy tento recept uložte, rozhodně tento koláč neděláte naposled.
Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat ten nejlepší mřížkovaný koláč s tvarohovou náplní a marmeládou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tuto piškotovou roládu!
Výborný recept na buchtu s tvarohovou náplní:
Co budeme potřebovat:
- 250 g polohrubé mouky
- 60 g cukru
- 2 ks žloutků
- 10 ml zakysané smetany
- kůra z jednoho citronu
- špetka soli
- 1 pytlík kypřícího prášku
náplň:
- 2 ks tvrdého tvarohu
- 3 ks žloutku
- 3 ks bílku
- 20 ml zakysané smetany
- kůra z jednoho citronu
- 150 g cukru
- rozinky
- meruňkový džem
- 4 ks bílků (mřížka)
- 150 g moučkového cukru (mřížka)
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si jednoduše smícháme mixérem všechny ingredience na těsto. Důkladně vše promícháme. Poté si připravíme pečící plech, který si vyložíme pečícím papírem a těsto do něj rovnoměrně nalijeme.
2) Pokračujeme náplní. Z bílků si vyšleháme tuhý sníh. Poté si ve druhé misce smícháme všechny zbylé ingredience na náplň krom věcí na mřížky a džemu. Vše tedy důkladně promícháme, a nakonec přidáme opatrně vyšlehaný sníh.
3) Poté náplň rovnoměrně rozetřeme na těsto a hezky uhladíme. Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut.
4) Po vyndaní pomažme meruňkovým džemem.
5) Dále si z bílků a cukru vyšleháme tuhou hmotu, kterou si naneseme do plničky a následně začneme tvořit na meruňkové vrstvě mřížky. Poté umístíme zpět do trouby na zhruba 10 minut.
Mřížkovanou buchtu jsem dělala už několikrát, ale tvaroh s citronovou kůrou mě fakt překvapil. Meruňková vrstva to krásně zjemní, za mě super na neděli.
Recept je rychlý a těsto se dělá fakt snadno, jen pozor na to uhlazení náplně, ať se nevytvoří boule. Chuťově to ale sedí – ne přeslazené a voňavé.
U mě se to peklo o pár minut déle, protože mám trochu slabší troubu, takže doporučuju hlídat zlatavý povrch. Jinak tvarohová náplň drží a mřížka vypadá skvěle i bez velké šikovnosti.
Tohle je přesně typ buchty, co zmizí během odpoledne. Já dávám do náplně míň rozinek, ale jinak držím postup a vždycky je to vláčné.
Líbí se mi, že je to nenáročné a i když člověk spěchá, zvládne to do půl hodiny. Nejvíc oceňuju, že se to dá servírovat i jen tak k čaji, není to žádná „smetanová“ bomba.
Sníh do náplně dává smysl, je to pak lehčí a méně „těžké“ než některé jiné tvarohovky. Jen jsem měla problém s mřížkou, ale přidat bílkovou směs opatrně a jde to.
Za mě dobrý poměr surovin, nepřijde mi to přeslazené jako spousta podobných koláčů. Meruňkový džem na konci dodá tu správnou chuť, dám zase.
Zkoušela jsem a vyšlo to, jen jsem měla trochu víc tekutý tvaroh (záleží od značky), takže jsem přidala trochu víc bílků. Kdyby měl někdo stejnou zkušenost, hlídat konzistenci se vyplatí.