Opět je před námi víkend – bývá to jediná část týdne, kdy se celá rodina sejde doma u jednoho stolu. Užijte si společné chvíle ještě o trochu víc a dopřejte si i něco sladkého. Tento recept na vynikající koláčky plněné krémem si zamilujete!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Koláčky plněné krémem připravené za 5 minut
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 4 středně velká vejce
- 1/2 šálku cukru (120 g)
- 1 lžička tekuté vanilky – vanilková esence
- 1/2 šálku mléka (120 ml)
- 1/2 šálku rostlinného oleje (120 ml)
- 1 pomeranč (kůra + 100 ml pomerančové šťávy)
- 1 a 3/4 hrnku hladké mouky (200 g)
- 1 lžíce prášku do pečiva (16 g)
- 1 lžíce octa (15 ml)
Krém:
- 1 šálek smetany ke šlehání (240 ml)
- 2 lžíce cukru (12 g)
Na zdobení:
- moučkový cukr
- drobené těsto (zbytky těsta)
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: V míse rozklepněte vejce, přidejte cukr, vanilkovou esenci a promíchejte. Pak přilijte mléko, olej a pokračujte v míchání.
2. Nastrouhejte pomerančovou kůru, přidejte ji do rozmixované směsi a promíchejte metličkou.
3. Mouku, prášek do pečiva 2x prosejte přes síto a znovu promíchejte. Poté přidejte ocet a pokračujte v míchání.
4. Těsto nalijte na plech s pečicím papírem a pěkně ho rozetřete.
5. Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C.
6. Po upečení vytvarujte z těsta pomocí ozdobného kolečka – kolečka.
7. Položte je na plech pěkně vedle sebe a zbytek upečeného těsta rozdrťte v dlaních.
8. Povrch koláčů potřete zahřátou pomerančovou šťávou.
9. Krém: Smetanu ke šlehání nalijte do mísy a přisypte cukr.
10. Smíchejte mixérem a pomocí ozdobného sáčku vytvořte šlehačkové kopečky.
11. Nakonec na povrch koláčků posypte zbytky opečeného těsta a posypte je ještě moučkovým cukrem.
12. Podávejte je s láskou, velkou chutí a s úsměvem.
Přejeme dobrou chuť!
Vypadá to fakt nenáročně, jen se přiznám, že místo octa dávám radši trochu citronu a vždycky to vyjde. Krém jen ze smetany a cukru je podle mě přesně na víkendové mlsání.
Ten pomerančový nádech tomu dává strašně dobrý vibe, hlavně když se koláčky po upečení potřou šťávou. Z 5 minut přípravy tomu věřím, pečení je pak už jen čekání.
Dělala jsem podobné koláčky a největší výzva je rozetřít těsto, aby bylo všude stejně tenké. Tady se mi líbí, že se používá plech a pak se to vykrajuje.
Krém přes sáček a kopečky dělá podle mě hodně profi vzhled, i když je to jednoduché. Jen bych si pohlídal, aby smetana nebyla moc teplá, jinak se kopečky budou hůř držet.
Ochutnala bych hned, tohle bude pro mou rodinu jistota k odpolední kávě. Zdrobené těsto navrch je super nápad, dodá to i trochu křupavosti.
Recept je sympaticky „bez stresu“, ale 180 °C mi přijde docela dost—u mě se to spíš peče kratší dobu. Každopádně 25 minut je dobrý start, pak už hlídat podle trouby.
S tím prokrajováním kolečkem mám v kuchyni vždycky trochu chaos, ale jde to rychle, když si to připravím předem. Celkově mi to přijde jako fajn dezert, který zvládne i člověk bez velkých zkušeností.
Na krém bych klidně přidal trochu vanilky nebo citrónovou kůru, ale samotný recept je vyladěný a jednoduchý. Pomerančová šťáva na povrchu mi zní jako ten „wow“ efekt, který to vytáhne.
Nejsem typ na složitý pečení, takže tahle verze mě fakt láká—hlavně když se uvádí rychlost a jen základní suroviny. Jedna věc: mouku prosít dvakrát dělám skoro vždycky a rozdíl je znatelný.
Koláčky vypadají krásně, hlavně když se to posype moučkovým cukrem a drobením. U mě to bývá hit na rodinné posezení, jen doporučuju péct den dopředu, aby se to trochu rozleželo.