Dnešní recept na jablečný koláč s vlašskými ořechy, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařkaod naší čtenářky Pavly Mrázové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našehoreceptového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu.
Nyní ale už zpět k dnešnímu receptu. Příprava je velice snadná a časově nenáročná. Hodí se tak jako skvělé pohoštění pro nečekanou návštěvu. Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento výborný jablečný koláč s vlašskými ořechy!
Co budeme potřebovat:
- 1 kg jablek
- 3 ks vajec
- 135 g třtinového cukru
- 160 g jemně mleté špaldové mouky
- 115 ml mléka
- 4 lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
- nastrouhaná kůra citronu
- 1 sáček skořicového cukr na ozdobení
- 2 hrsti vlašských ořechů na ozdobení
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si oloupeme a nakrájíme jablka na tenké plátky.
2) Nyní si rozehřejeme troubu na 180 stupňů a připravíme si kulatou formu na pečení.
3) V dalším kroku si smícháme vejce, cukr, citronovou kůru a špetku soli. Důkladně promícháme až do jemné podoby. Poté přisypeme mouku, prášek do pečiva a mléko. Opět důkladně promícháme. Měla by nám vzniknout řídká směs.
4) Nyní do této směsi přidáme zhruba 2/3 jablek a promícháme. Následně směs nalijeme do dortové formy a hezky uhladíme. Na vrch naskládáme zbytek jablek, posypeme nasekanými ořechy a skořicovým cukrem.
5) Pečeme při 180 stupních zhruba 40 minut.
Tenhle koláč vypadá fakt jednoduše a navíc má jablka i ořechy, takže za mě super kombinace. Zkusím to na 180 °C jak píšou a uvidíme, jestli mi vyjde ta řídká směs.
Děkuju za recept, přesně něco na nečekanou návštěvu. Jen bych příště přidal trochu víc skořice do těsta, ale na ozdobení je to taky paráda.
Vlašské ořechy mi v jablečných věcech sedí, takže mě to láká. Mám rád, když je koláč trochu vláčnější, tak zvažuji přidat i pár kousků jablek navíc.
Upřímně, 40 minut mi přijde docela rychlých, ale možná to je podle formy. U mě se koláče často potřebují o 5–10 minut víc, takže radši zkontroluju špejlí.
Vypadá to jako typ koláče, který sním ještě vlažný u kávy. Třtinový cukr a citronová kůra tomu podle mě dávají takový „domácí“ šmrnc.
Řídká směs je pro mě vždycky trochu nejistota, ale pokud se to má dobře uhladit a pak upéct, dává to smysl. Mám silikonovou formu, tak to snad nebude chtít žádné extra promazání.