Vaječná pomazánka je rychlá, jednoduchá a ideální na snídani, svačinu nebo večeři. Díky své krémové konzistenci a jemné chuti s kyselým nádechem okurek je oblíbená u všech generací. Je to skvělý způsob, jak využít uvařená vejce a připravit si chutné pohoštění na pečivo, chléb nebo toast.
Ingredience
- 4 uvařená vejce
- 2 kyselé okurky
- 100 g šunky
- 2 lžíce čalamády
- 1 menší cibule
- 3 lžíce majonézy
- 1 lžička cukru
- špetka soli (podle chuti)
Postup
1) Příprava surovin:
Uvařená vejce nastrouhejte najemno do mísy. Kyselé okurky také nastrouhejte a šunku nakrájejte nebo nastrouhejte na jemné kousky. Cibuli nakrájejte nadrobno.
2) Smíchání ingrediencí:
Všechny připravené ingredience dejte do mísy. Přidejte čalamádu, majonézu a vše důkladně promíchejte, aby se chutě spojily.
3) Dochucení:
Pomazánku oslaďte cukrem a přidejte špetku soli podle chuti. Pokud chcete výraznější chuť, můžete přidat více čalamády nebo okurek.
4) Podávání:
Hotovou pomazánku servírujte na čerstvém chlebu, toastech nebo jako dip k zeleninovým tyčinkám. Skvěle chutná i s křupavými rohlíky nebo bagetou.
Tipy na variace
- Pikantní verze: Pokud máte rádi ostřejší chuť, přidejte špetku chilli prášku nebo jemně nasekanou chilli papričku.
- Bylinková úprava: Pomazánku můžete obohatit o čerstvé bylinky jako pažitka, petrželka nebo kopr.
- Lehčí varianta: Místo majonézy použijte zakysanou smetanu nebo jogurt, aby byla pomazánka lehčí a méně kalorická.
Závěr
Vaječná pomazánka je klasika, kterou oceníte pro její jednoduchost a rychlou přípravu. S chutnými přísadami jako kyselá okurka, šunka a čalamáda získáte osvěžující a krémovou pomazánku, kterou si zamiluje celá rodina. Perfektní na svačinu nebo snídani, ale také jako rychlé pohoštění pro hosty.
Vaječná pomazánka je u nás stálice, jen dávám o trochu víc čalamády, aby měla výraznější „šťávu“. Na rohlíku je to největší dobrota.
Za mě super recept, hlavně rychlost. Když nemám po ruce majonézu, dám jogurt a je to pořád dobrý, jen chutná o chlup jemněji.
Přidávám pažitku, i když v receptu není, a hned to dostane chuť. Cibuli dávám radši opravdu nadrobno, aby nepřebila okurky.
Mně přijde, že s cukrem je to trochu loterie—jednou jsem dal víc a bylo to divně sladké. Pak už jen špetka a je klid.