Tmavé sádlovky jsou chutné vánoční cukroví s bohatou kakaovou chutí. Tento recept vytváří křehké a lahodné cukroví, které se stane ozdobou každého svátečního stolu.
Ingredience:
- 150 g hladké mouky
- 150 g moučkového cukru
- 120 g sádla
- 30 g kakaa
- Marmeláda na naplnění
- Mandle na zdobení
Postup:
1) Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, moučkový cukr, sádlo a kakao. Vypracujte hladké těsto. Následně těsto zabalte do potravinářské fólie nebo vložte do uzavíratelné nádoby a nechte odpočívat v lednici.
2) Formování a pečení: Z těsta vytvořte malé kuličky a umístěte je na plech vyložený pečicím papírem. Pomocí vařečky vytvořte v každé kuličce malý důlek. Pečte v předehřáté troubě na 160 °C přibližně 15 minut. Doba pečení se může lišit v závislosti na velikosti kuliček a typu trouby.
3) Dokončení: Po upečení a vychladnutí koláčků je naplňte marmeládou a ozdobte mandlí.
Doporučení:
- Při formování kuliček dbáme na to, aby měly všechny přibližně stejnou velikost pro rovnoměrné upečení.
- Pro lepší chuť vyberte kvalitní kakao a marmeládu podle vaší preference.
Závěr:
Tmavé sádlovky jsou vynikající volbou pro ty, kdo mají rádi kombinaci čokolády a ovoce. Jsou jednoduché na přípravu a jejich chutný výsledek potěší každého milovníka vánočního cukroví.
Tmavé sádlovky miluju, hlavně tu kakaovou chuť. Dělám je už roky a vždycky se po vychladnutí krásně rozplývají na jazyku.
Zní to jednoduše, ale mě osobně dělá problém správně odměřit velikost kuliček. Když jsou trochu jinak velké, pak se liší i doba pečení.
Používám meruňkovou marmeládu a mandle dávám trochu opražit kvůli chuti. Výsledek je fakt jemný a není to tak přeslazené jako některé jiné cukroví.
Já bych jen upozornil, že 160 °C je v každé troubě trochu jiný svět. Mně to chvíli trvalo, než jsem trefil těch 15 minut, aby to nebylo moc tmavé.
Super tip s kvalitním kakaem, rozdíl poznat hned. Když vezmu lepší kakao, sádlovky chutnají skoro jako čokoládové cukroví.