Hledáte nějakou svěží slanou inspiraci, která by vám i vašim blízkým vyčarovala úsměv na tváří? Pokud ano, pak jste na správném místě! Dnes si připravíme křehoučké křupavé taštičky z listového těsta plněné boloňskou šunkou a sýrem podávané s dresinkem. Příprava této lahůdky je velmi jednoduchá a hlavně rychlá. Pojďme na to!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Taštičky z listového těsta plněné boloňskou šunkou a sýrem podávané s dresinkem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 500 g listové těsto
Náplň:
- 20 g majonéza
- 150 g boloňská šunka
- 200 g strouhaný sýr
Ostatní:
- 1 žloutek – na potírání
Dresink:
- 100 g majonéza
- 20 g hořčice
- citronová šťáva z 1 citronu
- 20 g čerstvý kopr
- 3 g soli
- 2 g černý mletý pepř
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Připravte listové těsto, které posypejte moukou a jemně vyválejte s pomocí válečka.
2. Následně z těsta odříznete konce a vytvarujte plátky, které položte na plech vyložený pergamenem.
3. Na jednu polovinu plátků udělejte jemné zářezy a druhou polovinu potřete majonézou, rozložte nakrájenou boloňskou šunku a posypejte strouhaným sýrem. Slepte prsty a přitlačte-ozdobte vidličkou.
4. Na závěr potřete vyšlehaným žloutkem, aby po upečení krásně zezlátly.
5. Pečte je v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava.
6. Dresink: Do dresinkové misky dejte majonézu, přidejte hořčici, přilijte citronovou šťávu a vsypejte čerstvý nasekaný kopr – dobře promíchejte. Dochuťte solí a černým mletým pepřem – pořádně promíchejte a dresink je hotový!
7. Křehoučké křupavé taštičky z listového těsta plněné boloňskou šunkou a sýrem po upečení podávejte s připraveným dresinkem a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
To listové těsto je přesně ten typ rychlýho receptu, kdy se člověku ani nechce věřit, že to je tak dobrý. Dresink s koprem mi přijde jak skvělá vychytávka, zkusím to místo nějakýho „nudnýho“ kečupu.
Dělal jsem podobný taštičky, ale tady mě láká ta kombinace boloňský šunky a sýra včetně pečícího potření žloutkem. 25 minut při 180 °C mi sedí, jen si pohlídám, ať to nespálím—listovka umí zaskočit.
Za mě super nápad na party nebo když přijde návštěva bez varování. Nejlepší je, že to není přesolený a dresink to hezky odlehčí, jen dávám radši míň hořčice, když je mezi námi někdo „citlivější“.
Trochu skeptickej jsem byl k dresinku, ale citron + kopr zní fakt osvěžujuce. Vyzkouším a hlavně se bojím, aby šunka při pečení úplně nevyschla—možná pomůže dát víc sýra do středu.
Vypadá to křupavě a přesně takový věci mám ráda ke sledování filmu. Nejvíc mě baví, že se to dá poskládat do plechu a pak jen hlídat troubu—žádná věda.
Mně osobně se na listovým těstě nejlíp osvědčí, když ho nechám chvíli povolit, ať se dobře válí. Jinak recept sedí, jen bych doporučila těsto nechat trochu tenčí, aby se taštičky líp propekly i ze stran.
Dresink z majonézy s hořčicí mi přijde trochu „ostřejší“, ale citron to vybalancuje. Udělám ho, jak píšete, jen možná pepřu dám méně, ať to není až moc agresivní k sýru.
U nás to bude určitě hit, protože děti milujou věci ve tvaru kapsiček a já mám ráda rychlovky. Boloňskou šunku seženu bez problému, a kdyby náhodou nebyla, vyměním ji za šunku na pizzu—ale myslím, že chuť bude podobná.
Zaujalo mě, že se těsto jen potře a pak se přitiskne vidličkou—vypadá to pěkně i pracně to není. Jen bych při porcování dělil taštičky trochu menší, ať je jich víc a líp se jedí „na jedno sousto“.
Přesně takovou slanou inspiraci jsem hledala na víkend. Kombinace pečený listovky a studenýho dresinku mě vždycky baví, akorát bych hlídala teplotu, aby byly fakt dozlatova a ne zbytečně tmavý.