Zkuste něco nového a připravte si naši křupavou lahůdku – sýrové krokety se zelenou cibulkou a šunkou, které budou hvězdou každé párty. Nejenže jsou tyto krokety lahodné, ale také je lze snadno připravit a nabídnout jako elegantní a zároveň neformální pokrm. Připravte se na chválu od svých hostů, když přinesete tento chutný a vizuálně atraktivní pokrm na stůl!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Sýrové krokety se zelenou cibulkou a šunkou
Co budeme potřebovat:
- 250 g sýra
- 200 g šunky
- 2 zelené cibule
- 4 vejce
- 3 velké brambory
- sůl a pepř podle chuti
- 50 g strouhanky
- olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Brambory uvařte do měkka tak, aby do nich snadno vstoupila vidlička, poté je vyjměte z vody a nechte vychladnout.
2. Cibuli omyjte, oloupejte a nasekejte nadrobno včetně zelených listů. Šunku a sýr nakrájejte na co nejmenší kostičky.
3. Po vychladnutí brambory oloupejte a rozmačkejte je jako na kaši. Brambory musí být rozdrceny velmi dobře, abyste nezanechali velké kousky.
4. V míse smíchejte kostičky šunky, nasekanou cibuli, rozmačkané brambory, nasekaný sýr, sůl a pepř podle chuti a tři rozšlehaná vejce. Dobře promíchejte, dokud nebudou všechny ingredience důkladně spojené.
5. Zbývající vejce rozšlehejte. Lžící naberte z směsi, vytvořte kuličky, vytvarujte je podle požadovaného tvaru a obalte je nejdříve ve vajíčku a poté ve strouhance.
6. V pánvi rozpalte olej a kuličky smažte ve vysoké vrstvě oleje, dokud nezískají zlatou barvu.
Přejeme dobrou chuť a hodně štěstí při vaření!
Dělala jsem krokety podle podobného receptu a hlavní je dobře rozmačkat brambory, jinak to pak praská při smažení. Tady je i šunka se sýrem super kombinace, určitě to zkusím na další párty.
Křupavý povrch je pro mě vždycky top, ale je pravda, že cibulka dává úplně jiný šmrnc. Jen bych příště přidal trochu česneku do směsi, protože mám to ráda výraznější.
Vypadá to fakt elegantně na stůl, i když to je vlastně pohodové jídlo. Zaujalo mě, že se dají připravit dopředu a pak jen rychle osmažit, to se hodí, když mám hosty.
Přijde mi, že u krokety rozhoduje strouhanka a teplota oleje. Poprvé jsem měl olej moc studený a byly spíš mastné—takže bacha na to, ať jsou opravdu zlaté a křupavé.
Miluju zelenou cibulku v bramborových věcech, takže za mě určitě ano. Chuťově mi to připomíná domácí „sýrové svačinky“, jen v hezčí formě.
Zkoušel jsem podobnou směs, ale měl jsem problém s tím, že se to při smažení rozpadalo. Tady se mi líbí, že je tam i dost vajec a dobré obalení ve strouhance.