Jen málokdo rád tráví hodiny a hodiny přípravou oběda v kuchyni. Zkuste tentokrát přihodit brambory k masu a nechat vše vařit v jednom hrnci. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd.
Co budeme potřebovat:
Na masové kuličky:
- 500 g mletého masa
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky mletého černého pepře
- ½ lžičky mletého koriandru
- 2 stroužky česneku
- čerstvá petržel – podle chuti.
Na ozdobu:
- cibule
- mrkev
- ½ žluté papriky
- ½ červené papriky
- 5 brambor
- 2 rajčata
- lžíce rajčatové pasty
- rafinovaný slunečnicový olej – na smažení
- ½ lžičky soli
- ½ čajové lžičky sušeného oregana
- 300 ml vody
- 4 snítky kopru a čerstvé petrželky
- 3 stroužky česneku
Jak budeme postupovat:
1.Připravte karbanátky:do hluboké mísy dejte mleté maso, vejce, sůl, mletý černý pepř, mletý koriandr, česnek protlačený lisem na česnek a čerstvě nasekanou petrželku. Velmi dobře promíchejte.
2.Vlhkýma rukama tvarujte karbanátky.
3.Připravte si oblohu:cibuli nakrájejte na kostičky.
4. Mrkev nakrájíme na kolečka.
5. Papriky nakrájejte na krátké, silné proužky.
6.Nakrájejte rajčata na kostičky.
7.Na správném množství oleje smažte cibuli, dokud nezměkne.
8. Přidejte mrkev. Společně s cibulí ji minutu opékejte.
9. Přidejte papriky a rajčata, rajčatový protlak, sůl a sušené oregano. Míchat.
10. Zeleninu vařte 5-7 minut na mírném ohni za občasného míchání.
11. Brambory nakrájejte na silné plátky. Rozložte je po povrchu orestované zeleniny.
12. Masové kuličky položte na povrch brambor.
13. Nalijte vodu do hrnce.
14. Zeleninu a masové kuličky vařte 30 minut na mírném ohni pod pokličkou.
15.Do hrnce přidejte nasekanou petrželku, kopr a česnek.
16. Pokrm vařte dalších 5 minut přikryté.
17. Získanou pochoutku podávejte!
Přejeme vám dobrou chuť s vašimi blízkými!
Super nápad s jedním hrncem, přesně na tohle mám náladu, když nechci stát u sporáku. Brambory na vrchu mi dělají největší rozdíl—jsou pak krásně šťavnaté.
Dělal jsem tohle včera a vyšlo to hodně dobře, jen bych příště o chlup ubrala sůl u karbanátků, zelenina si ji vezme. Koriandr tomu dal takový „teplejší“ šmrnc.
Masové kuličky jsem dělala menší a vařily se mi rychleji, ale jinak postup seděl. Ten závěr s koprem a česnekem tomu dodá úplně čerstvou chuť, fakt doporučuju.
Za mě trochu moc surovin na jednu chvilku, ale jakmile se to jednou rozběhne, není to otravné. Oregano a rajčatová pasta mi trochu vadí v kombinaci s masem, ale chápu, že někomu to bude sedět.
Jedno z mála jídel, které u nás sní i děti, takže palec nahoru. Všimla jsem si, že když se brambory nakrájí na silnější plátky, drží tvar a nepřevaří se.
Recept je jednoduchý a hlavně nenáročný na nádobí, což oceňuju. Já používám i trochu víc paprik, protože mám ráda sladší zeleninový základ.