Tento nadýchaný slaný tvarohový koláč se sušenou cibulkou je skvělou volbou na večeři, pohoštění pro hosty i jako svačina do práce. Jemné těsto v kombinaci s výraznou chutí tvarohu a cibulky tvoří dokonalou chuťovou harmonii.
Recept je jednoduchý a zvládne ho každý.
Slaný tvarohový koláč se sušenou cibulkou
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 3 vejce
- 2 lžičky cukru
- ½ lžičky soli
- 200 ml bílého jogurtu nebo kefíru
- 100 ml mléka (volitelné)
- 5 lžic rostlinného oleje
- 80 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
Na tvarohovo-cibulkovou náplň:
- 250 g měkkého hrudkovitého tvarohu
- ½ lžičky soli
- sušená zelená cibulka (podle chuti, nebo sušený kopr)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta
V míse vyšlehejte vejce s cukrem, ½ lžičky soli a bílým jogurtem nebo kefírem do nadýchané, světlé pěny.
Poté přilijte olej a pokračujte v míchání, dokud nevznikne hladká a spojitá směs.
V jiné míse smíchejte hladkou mouku s práškem do pečiva, prosejte a postupně vmíchejte do tekuté směsi.
Míchejte, dokud nezískáte jemné těsto bez hrudek.
2. Příprava formy na pečení
Připravte si dortovou formu o průměru 25 cm a vymažte olejem.
Následně nalijte polovinu připraveného těsta do vymazané formy.
3. Pečení
Pečte v předehřáté troubě 10 minut při 200 °C, dokud povrch nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá.
4. Příprava tvarohové náplně se sušenou cibulkou
Hrudkovitý tvaroh osolte ½ lžičkou soli a pomocí vidličky nahrubo rozdrobte.
Nakonec posypte sušenou cibulkou a důkladně promíchejte.
5. Dokončení
Po uplynutí doby pečení vyjměte formu z trouby a rovnoměrně na těsto rozprostřete tvarohovo-cibulkovou náplň.
Jakmile náplň rovnoměrně rozprostřete, přelijte ji zbytkem těsta a povrch jemně uhlaďte stěrkou do roviny.
Vraťte zpět do trouby a pečte dalších 15-20 minut při 200 °C, dokud povrch krásně nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá.
Po upečení nechte koláč vychladnout a nakrájejte.
Podávejte s láskou, velkou chutí a nadšením.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Slaný tvarohový koláč jsem zkoušela poprvé podle podobného receptu a musím říct, že kombinace cibulky a tvarohu je fakt návyková. Jen dávám radši víc sušené cibulky, ať to má pořádný říz.
Za mě super rychlovka na večer, když nechce člověk nic složitě vymýšlet. Těsto je krásně nadýchané, ale příště zkusím přidat i trochu černého pepře do náplně.
Neznám tvarohový koláč v téhle podobě, ale recept vypadá dost jednoduše a suroviny jsou běžné. Zvládla jsem to bez hrudek, jen jsem musela dobře prošlehat jogurt s vejcem.
200 °C mi sedí, ale já bych to asi hlídal spíš podle špejle než podle času, protože každá trouba peče trochu jinak. Vychladnutí je podle mě nutnost, jinak se to hůř krájí.
Uvažuji, že to vezmu jako pohoštění do práce, protože to jde krásně naporcovat. Chuťově mi přijde „domácí“, a sušená cibulka tomu dává přesně tu správnou slanost.
Trochu mě zarazilo množství soli v náplni, ale nakonec jsem se držel receptu a nebylo to přehnané. Dal jsem jen trochu sušeného kopru navíc a bylo to výraznější.
Tohle je přesně typ slaného koláče, co člověk sní i jen tak u televize. Konzistence po vychladnutí je výborná, tvaroh drží a přitom to není suché.
Mám ráda recepty, kde se nemusí nic odměřovat na gramy, a tady to jde. Akorát bych příště zkrátila první pečení, protože okraje mi lehce zhnědly dřív než se stihla prohřát náplň.
Zaujalo mě, že je to i jako svačina do práce, protože na rozdíl od některých quichů to není tak těžké. Za mě top i druhý den, cibulka pořád hezky voní.
Upřímně, čekal jsem, že to bude víc „tvarohové“ než „koláčové“, ale ono to sedí. Příště přidám do těsta kapku mléka (jak je volitelné) pro ještě jemnější výsledek.